高度白酒味道更好
就白酒質量而言，在52～54度之間，酒分子與水分子的親和力最強，酒味柔和，酒味最和諧。傳統的白酒被大量提煉出來。低度白酒通常是用水蒸餾的。
白酒金三角是哪里
白酒金三角是業界公認的最適宜釀造白酒美酒的地帶。長江、岷江、赤水河流域，被稱為“中國白酒金三角”。
宜賓、瀘州占據一角,另外兩角為四川綿竹和貴州遵義。這一地區具有得天獨厚的生態釀酒環境， 該區氣候溫和，雨量充沛，適合微生物發酵。
五糧液中有哪五種糧食
“五糧液酒”是濃香型白酒的杰出代表，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，精心釀制而成 。
為什么茅臺不能在不同的地方生產
70年代，國家計劃在不同的地方生產茅臺酒，但失敗了。這與茅臺鎮獨特的地理環境密不可分，與茅臺鎮獨特的微生物群落、盆地氣候和水源密切相關。
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白酒，應該怎么喝
1)倒酒
最好用透明的郁金香型小玻璃酒杯，倒半杯。
2)看酒
舉杯，在光線充足的環境下細看，欣賞那抹折射而出的彩虹。
3)聞酒
濃香型白酒能聞出雨后泥土般的窖香和水果香，
清香型白酒能聞出煮高粱的氣味和甘庶香，
米香型白酒能聞出淡淡的攻瑰花香。
4)品味
小小地抿一口，讓整個口腔都感受到酒液的存在，然后緩慢地吞下。
濃香型白酒滿口留香，
清香型白酒入口純凈，
米香型能嘗出醪糟味兒來。
五十三優
1989年1月10日到19日，全國第五屆評酒會在安徽合肥市舉行。會上除了評選出“十七大”名酒之外，還評選出了53家名優酒廠生產的55種銀獎名酒，行話稱“五十三優”，這批酒雖不如“十七大”品質高，但很親民，是我們日常消費的不錯選擇。
這53優按地域分：
1、蘇酒里的“三溝一河”
江蘇是我國知名的白酒產區之一，雙洋特曲、高溝特曲、湯溝特曲、湯溝特液它們屬于濃香型白酒里的江淮派，口感芳香濃郁、綿順醇甜。
2、釀酒“金三角”的川酒
四川產酒量大和知名品牌眾多而聞名國內外。詩仙太白陳曲、二峨大曲、三蘇特曲、敘府大曲、三溪大曲、仙潭大曲、寶蓮大曲在中國消費市場上形成了“川酒云煙”的說法。
3、醬香酒之鄉，來自貴州的美酒：
黔春酒、湄窖酒、安牌安酒、習牌習酒、珍牌珍酒、筑春酒為代表品牌。
4、小曲酒里的代表之作
小曲酒是以稻米為原料制成的，多采用半固態發酵，南方的白酒多是小曲酒。玉冰燒、瀏陽河小曲、湘山酒、桂林三花酒為代表品牌。
5、東北地區代表產品：
港白干酒、德惠大曲、龍濱酒、金州曲酒、龍泉香、玉泉酒、北鳳酒、凌塔酒、遼海牌老窖酒 、凌川白酒。
6、中部地區(湖南、湖北、江西、安徽)代表品牌：
白沙液、四特酒、口子酒、西陵特曲、白云邊、德山大曲、濉溪特液。
7.中原地區(山西、河南、河北...)的代表品牌：
張弓酒、向陽牌陳曲酒、太白酒、六曲香、迎春、津牌津酒、杜康酒、坊子白酒、杜康酒、孔府家酒、晉陽春、燕潮酩、叢臺酒、林河、寧城老窖。
