近期，一款號稱首款國產泥煤制作的威士忌上市，并表示：“為了更好得體現國威的中國特色，在國內首次使用了原產地在中國東北的泥煤來進行熏麥的過程。這種做法屬于國內的首創，也將更具中國特色的威士忌，更好地展現給了威士忌愛好者們。”
在烈酒商業觀察見到產品本尊時大為震驚，幾乎就是著名日本威士忌品牌“山崎”的再現。
自稱中國大陸首款單一麥芽威士忌
據相關產品信息顯示，此款威士忌名叫：山崳單一麥芽威士忌，由煙臺吉斯波爾釀酒有限公司出品，公司成立于2011年，早期以白蘭地及精釀啤酒為主業，其宣稱2013年進入威士忌賽道，2015年初即推出“首款單一麥芽威士忌”——“圣堡樂（SYMBOL）”，自稱是中國大陸首款單一麥芽威士忌，并獲得過“2021國際葡萄酒(中國)大獎賽金獎”。
左：山崳 右：日本威士忌大牌 山崎
從時間線來看，其生產及推出威士忌的時間，遠遠早于行業內相對所熟知的國內首家規模型威士忌企業——福建大芹陸宜蒸餾廠，后者于2016年8月才開始正式投產。
“是不是首款，這個歷史很難去追溯。但生產威士忌是有時間成本的，從投產到熟成都需要經過長時間的等待。比如蘇威對單一麥芽的陳釀要求是三年，而國標則要求至少兩年，從這個時間上看，很難成立。”一位威士忌業內人士表示，是不是首款并不重要，是不是真的認真釀酒，為國威樹立扎實的基礎才是國內威士忌產業最需要的。
首款國產泥煤威士忌，是特色還是刻意模仿？
眾所周知，泥煤味作為蘇格蘭威士忌的典型風味之一，備受威士忌愛好者的廣泛推崇。而此款“山崳單一麥芽威士忌”則以首款國產泥煤制作的威士忌為亮點，欲以體現“中國特色”。
“蘇威的泥煤味本身是其特定歷史背景下的風味附加品，結合了當地的泥煤風土，形成了一種獨特的風味口感，并不是刻意為之的，目前也就是艾雷島還普遍遵循著以泥煤烘培麥芽的傳統。”一位威士忌業內人士表示，所以刻意以國內泥煤去打造中國特色的泥煤味威士忌并不能體現出“中國特色”，更多的是一種模仿嘗試，“它并沒有中國獨特的歷史、地理、風土作背書。”
從蘇威泥煤味的發展路徑可以看到，蘇威早期之所以用泥煤制作威士忌是因其價廉且采集方便，而后經歷交通網絡的不斷升級，最后便剩下交通相對落后的艾雷島還繼續沿用泥煤制作的傳統，并最終以獨特的泥煤風味贏得市場。——這是其歷史、地理、風土等造就的獨特性，并非刻意為之。
不過也有人認為刻意追求國產泥煤也算是一種前進的探索。“從日威的發現路徑來看，其早期同樣是通過模仿學習，最終才找到了自己的獨特定位，國威同樣需要這種前期的探索和模仿。”一位上海的威士忌業內人士表示，如果真是以國內泥煤去探索出了一條威士忌國產化的道路，依然是值得敬佩的。
遠看近看都像日威大牌”山崎”的”山崳“
但最大的爭議，還是在于該產品的包裝設計上。
據了解，該產品分別有兩款產品：山崳無年份版和山崳8年版。其中山崳8年的包裝設計，從瓶型、酒標、顏色、排版、LOGO等均幾乎是對日威著名品牌“山崎”的模仿。尤其是LOGO，從字體的書寫、走向均高度相仿。
“最開始我以為就是山崎呢！”一位威士忌酒商在回復烈酒商業觀察詢問時驚訝表示，不管從遠處還是放大看，都跟山崎的酒標一摸一樣。
“產品名叫山崳，但崳的寫法走向，幾乎全盤照抄‘崎’字，有點像刻意為之。”另一位酒商表示，本來還對首款國產泥煤味的威士忌比較感興趣，也想能嘗試一下口感，但看到此包裝即沒了興趣。
在京東，其出品方的官方店鋪——吉斯波爾酒類旗艦店中，可以看到兩款產品的終端市場定價分別為：山崳無年份版：298元和山崳8年版：1299元。
“如果真是8年份的威士忌，即使是國威，賣到上千元也是合理的。但是行業內人士一看到這種包裝，可能大部分會認為這疑似擦邊球產品，真想不到哪些威士忌的渠道會接受這樣的產品。”上述酒商表示。
上述上海酒商表示希望未來行業能少一點這樣的案例：“國產泥煤威士忌本來可以算是一項不錯的探索，但完全照抄的包裝，明顯是畫蛇添足式的，反而體現的是對自身產品、文化、品牌的不自信。”
