10月19日，由中國酒業協會主辦的“品質與價值——2019中國濃香白酒高峰論壇”在上海舉行，作為本屆中國國際酒業博覽會期間的重磅活動之一，本次論壇上五糧液、洋河、舍得、瀘州老窖、古井等濃香白酒代表品牌悉數參會，再次將品質消費時代下關于白酒價值標準的話題推到聚光燈下。
論壇通過主題演講以及高端對話等方式，展現了現階段中國白酒特別是濃香白酒的發展成果，并揭示出未來的探索方向，無疑具有很強的行業指導意義。而作為酒業圈最為活躍的品牌力量之一，舍得酒業在這一重要舞臺上分享了過去幾十年至今，以中國名酒為品牌標桿，以品質開拓者和價值引領者為塑造方向的精彩故事。
亮相“濃香英雄會”，舍得分享價值賦能之道
在以“品質和價值”為主題的高端對話環節，舍得酒業作為當前全國白酒產銷大省的濃香代表，講述了自己的品質塑造之路以及對白酒價值的挖掘、詮釋之道。
一直以來，中國白酒的價值呈現是貫穿古今的，也是一個不斷被挖掘和積淀的過程。從唐時的春酒、謝酒名滿天下，到清代泰安酒坊初創沱牌，再到名酒時期在生態釀造上的創領角色，舍得酒業在歷史的一脈相承之中恪守著對品質的傳承和堅守，奠定了目前白酒行業濃香代表以及川酒金花的地位。
針對品質打造和獨創優勢的發揚，舍得酒業總裁李強談到，“40多年前，舍得酒業首次提出‘生態釀酒’前瞻性理念。一直以來，生態釀酒不僅是我們長期堅持的發展戰略，也是我們對追求白酒卓越品質的匠心堅守。”
事實上，正是依托名酒基因和生態釀造這張王牌，沱牌自上個世紀90年代以來，在市場上創下了累積銷量超過50億瓶的光輝戰績，而在完成企業改制后，舍得酒業以“文化國酒”為戰略定位，開啟了以品味舍得和智慧舍得為雙子星的高端酒破局之路。
而在白酒新一輪競爭周期和發展轉型階段，舍得酒業圍繞品質挖掘和傳遞再度亮劍，正式確立老酒戰略。
“我們有傳承了1300多年的非遺技藝，還有上千名從業超過20年的老技師等等。這保證了我們產品的高品質。多年來存下的十幾萬噸優質老酒如今成為了舍得酒業最大的資產，可以說‘舍得酒，每一瓶都是老酒’。”李強向現場的同行和各界嘉賓介紹了舍得酒業的這一全新戰略，無疑也宣告了舍得的產品升級計劃進入落地階段。
舍得邁入老酒戰略時代，品質底蘊護航品牌升級
當前階段，舍得酒業在“文化國酒”的戰略定位下，在文化與藝術層面通過超級IP打造以及國內外高頻次的露出和創新跨界行動，提升了品牌形象和高度。與此同時，企業要長遠發展并鞏固市場地位，依舊需要強大的內功修煉，因此品質升級和挖掘需要始終置于重要位置。
從生態釀造行業地位的確立，到如今率先提出老酒戰略，都體現了舍得酒業圍繞品質這條生命線做文章的決心，也希望借此為舍得酒業確立高端白酒地位并升華品牌核心競爭力提供新動能。
今年以來，舍得圍繞這一戰略的啟動進行了高頻次的預熱活動，從春糖期間推出“舍得智慧名人說紀念酒”、“沱牌曲酒名酒復刻版”兩款新品；到8月初高調發起老酒回收活動，并跨界藝術圈舉行“舍得之夜——時光與藝術之美”老酒拍賣會；再到十一期間以“老酒玩出新花Young”為主題的2019年舍得玩酒節及“發現中國濃香老酒價值論壇”的舉行，全方位的呈現了這一戰略的價值核心。
舍得通過發揮自身綜合優勢，將老窖、老基酒，成品老酒從源頭到產品，讓廣大消費者和白酒收藏愛好者了解并認可。不僅解決了受眾對白酒品質消費辨識能力不足的痛點，同時還在行業中獨樹一幟的形成了自己品牌標簽和價值定位。
如此一來，在品質消費時代下，舍得酒業圍繞品質這張王牌，升級了自己和市場及消費者的交流方式，同時隨著“舍得酒，每一瓶都是老酒”這一產品策略的推進，舍得酒業為品質和價值塑造尋找到一條重要路徑。
另一層面，舍得攜手歌德盈香、曾品堂等平臺共同布局老酒市場，實現老酒的規劃、研發、采購、瓶儲、銷售、推廣等全產業鏈運營，舍得酒業正成為白酒新一輪轉型升級中規范化、標準化的典型代表。
