來源：李尋的酒吧 微信公眾號
聽人講過茅臺酒里添加敵敵畏的謠言，說者和聽者都將信將疑，懷疑的成分更大，敵敵畏是何物？劇毒農藥！往白酒里加毒藥，還不死人？后來，一個酒類專賣店的銷售員興高采烈地給我們講起有人往酒添加偉哥的新聞，聽后以為是營銷手段，損他人威風，長自家志氣，看他講得高興，也就隨便聽聽，不當回事兒。又有一回兒，前輩講起舊聞，說有人往白酒里添加消炎藥，我上網查查，了無痕跡，心里琢磨，年久日深，前輩記差了，也未嘗可知。
然而，不幸的是，網上咨詢發達，所有的傳聞竟然一一出現在以往的新聞中，時間、地點、人物，無一不有，起因、經過、結果，真真切切。不僅有造假販子胡作非為，還有大廠家明目張膽。現實森森地嘲笑觀看者的孤陋寡聞，觀看者卻心驚這恐怖的現實。現在請大家一起來看看現實版的活劇。
01 敵敵畏——伸向白酒的黑手
2015年10月29日左右，陜西漢中市鎮巴縣一家酒廠老板范某在自產白酒中添加敵敵畏，被當地法院判處有期徒刑6個月，并處罰金一萬元。陜西的判決再次證實確實有不法生產商在白酒中添加這種高毒農藥。
這不是不法商販第一次在白酒中添加敵敵畏。由衛生部主管，中國疾病預防控制中心主辦的科學期刊《衛生研究》曾在1987年01期刊登一篇題為《酒中敵敵畏的檢測及穩定性觀察》的論文，作者為衛生部食品衛生監督檢驗所的研究人員。該論文稱“為了監督管理不法者在酒中加入磷酸酯類農藥(如敵敵畏)作為調香物及偶然的污染，采用改進的酶抑制法進行檢測。”可見，早在上世紀八十年代即已出現不法生產者在酒中摻入敵敵畏的現象。
近年來，白酒加敵敵畏的現象同樣屢見不鮮。酒廠經營者在生產白酒過程中，為了給白酒壓苦提香，防止變質，或為了冒充“陳釀老酒”，在蒸餾過程中往酒甑中摻入敵敵畏，從中賺取暴利。
《新京報》記者在北京某酒類批發市場購買了四種濃香和醬香型白酒，分別對其樣品按照國家標準檢測方法進行了敵敵畏成分檢測實驗，發現其中一款名稱叫“貴州茅臺特供”的瓶裝酒，出現顯色反應，意味著其疑似添加敵敵畏。
研究資料顯示，敵敵畏作為一種有機磷殺蟲劑，對人體有劇烈毒性，0.5~5g即可致人死亡。輕度中毒表現為頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、視力模糊、出汗、流涎和四肢麻木等;中度中毒除上述表現外，還出現肌肉顫動，意識恍惚，語言障礙和瞳孔縮小等；嚴重時則會呼吸困難、全身抽搐、昏迷甚至可能休克死亡。
《衛生研究》1998年05期刊登的研究論文《白酒中敵敵畏的固相微萃取》中，更是強調“敵敵畏與乙醇具有聯合作用，酒中的敵敵畏可加重對人體的毒性……經常飲酒者更為甚之。因此，酒中存有的敵敵畏即便未達到中毒量也對人體十分有害。”
02 為了讓白酒喝后不上頭，不法商家往白酒里加頭痛粉
2016年1月6日，重慶市潼南區食藥監分局、潼南區公安局開展聯合執法，對轄區內的食品藥品進行抽樣檢查。在“常春白酒經營部”25個批次的白酒抽樣中，有10個批次檢測出“對乙酰氨基酚”成分。
最初，常春白酒經營部負責人陳永剛（化名）狡辯稱，是其父親生前在自己喝的散裝白酒中加入了頭痛粉（該藥品中含有對乙酰氨基酚）自飲，其父離世后，他把剩下少量添加了頭痛粉的余酒倒入了尚未出售的散裝白酒中。然而，聯合調查組卻在庫房中查獲了十余件（5000多包）還沒使用的頭痛粉以及含有對乙酰氨基酚成分的3000多斤散裝白酒。
經查，自2014年5月以來，陳永剛為減輕顧客飲酒后的頭痛癥狀，違規在其售賣的劣質白酒中非法添加頭痛粉。潼南區食藥監分局將3000多斤勾兌白酒和十余件頭痛粉依法銷毀，并吊銷了該經營部的《食品流通許可證》，隨后將案件移交潼南區公安局。根據相關規定，市公安局打假總隊組織潼南區公安局對陳永剛實施了行政拘留7天的處罰。
“在頭痛粉的服用說明中都會明確指出，服用后禁止飲酒。”市公安局打假總隊一支隊李警官介紹，對乙酰氨基酚與白酒混服對肝臟是有損傷的。
03 酒廠為牟利往白酒里添加偉哥類藥物
2014年8月14日，執法人員再次到黃某公司進行抽樣 胡軍 攝
2014年8月，湖北建始縣公安局和食品藥品監督管理局聯合破獲了該縣首例涉嫌在白酒中違法添加西地那非(“偉哥”類藥物)違禁化學藥品的案件，犯罪嫌疑人黃某已被刑事拘留。
為提高酒的銷量，且讓酒有壯陽的功效，2014年1月黃某從山東青島一家供貨商處網購了一公斤西地那非(“偉哥”類藥物)，花費2400元。2014年2月底，黃某按每100毫升配制酒中加130毫克西地那非的用量，配制了1500斤酒，用100ml的酒瓶灌裝，每15瓶一箱，共裝500箱，以每箱240元到900元不等的價格賣給熟客。
經統計，黃某生產的含有西地那非的、100毫升裝“帝樽酒”銷往武漢各處的共有28箱，銷售到湖北建始本地的共50箱，向建始縣本地熟人贈送54箱，黃某自己飲用兩箱。
黃某坦言，他知道國家有規定不能往酒中添加西地拉非，但想到自己還欠債，為了讓產品更好地銷售，他便鋌而走險往酒里添加了西地那非。問及是否知曉西地那非會對人的身體產生危害時，黃某說，他只知道吃多了會有危害。然而，黃某并沒有在標簽上標明過量飲用的危害以及高血壓等病人不能服用。
建始縣辦案民警介紹，酒中添加西地那非，對心腦血管病人有極強的副作用，過度飲此酒就像超量吃藥，嚴重時可危及生命。
無獨有偶，2015年8月，國家食品藥品監督管理總局發布通告稱,51家企業在69種保健酒、配制酒中違法添加了西地那非(俗稱“偉哥”)等化學物質。添加了偉哥的保健酒都在產品名稱、標識、標簽上明示或暗示壯陽、性保健等功能。食藥監總局表示, 在保健酒、配制酒中添加藥物,已違反食品安全法相關規定,涉嫌構成生產、銷售有毒、有害食品罪。19家企業已經被移送公安機關進行刑事犯罪偵查。
04 退休教授為酒廠養生酒添加壯陽藥 涉添有毒原料被查
宣稱“可抗疲勞、增強免疫力”，綿竹生產的一款養生酒卻違規添加了“壯陽藥”。這款名為古御堂的養生酒，產自四川省東圣酒業股份有限公司（以下簡稱“東圣酒業公司”），廠址位于四川綿竹。
經四川省食品藥品檢驗檢測院的檢驗報告顯示：2014年7月23日四川省食藥監局送檢的三個批次的古御堂養生酒中，均檢出了羥基豪莫西地那非，分別為22微克/毫升、25微克/毫升、17微克/毫升。
羥基豪莫西地那非是西地那非的同系物，主要功效就是“壯陽”。而國家食藥監局在《保健食品中可能非法添加的物質名單（第一批）》里，已明確禁止在保健食品中添加該物質。
隨后，四川省食藥監局稽查總隊聯合四川省公安廳執法人員依法對該公司進行查處，當場查封1500余瓶古御堂養生酒、796件酒內外包材和9壇原料酒。
出人意料的是，這款養生酒不但是正規廠家生產的，在國家食藥監總局報備過，還取得了“國食健字”G20120399的批準文號，而且研發者還申報到了國家專利。
研發者是某大學退休教授張某，據他說，這個配方里面的原料主要包括：蟲草菌粉、西洋參、紅花等。“配方原料是由我負責購買，后面的滅菌、浸泡、灌裝、銷售都是東圣酒業公司的事情了。”
2013年初，該藥酒投入生產。按照張某的說法，東圣酒業公司對這款酒提了些建議，“他們反映能不能加強一點效果。”張某說，他隨后咨詢了專家，又在網上查詢后，決定再加入一味名為“金陽堿”的藥物增強藥效，“金陽堿我是從山東一家公司買的，1公斤2000多元錢，我買了4公斤，用了3公斤左右。”每次寄原料時，張某都把金陽堿和西洋參粉末混合在一起，再連同其它配方原料寄給酒廠，酒廠拿到原料，浸泡半個月左右，加上白酒，然后就可以瓶裝了。
這款酒已生產了4萬余瓶，并在北京市場和部分網店銷售。一位商家評價這款酒時說：“還賣得不錯”。
四川省人民醫院藥劑科醫生閆峻峰說，羥基豪莫西地那非，是西地那非的同系物，是壯陽藥萬艾可即“偉哥”的異構體，主要用于治療性功能不佳的男性。西地那非有一定負作用，最常見的就是會引起頭痛、消化不良和肌肉疼痛等疾病，還可能會讓人血壓下降，甚至可能引起單眼或雙眼的視力突然喪失，聽力突然喪失。
此外，因其對并發心血管系統疾病和糖尿病患者有嚴重不良作用，所以必須在醫生指導下使用。如果老年人或是有心血管疾病的患者長期服用，可能會出現心肌梗死、突發心臟病死亡等，“如果加在養生酒中給消費者食用，比較危險。”閆峻峰說。
05 酒違規添加甜味劑冒充純糧釀造酒
2016年5月左右，青海省食藥監局公告，青青稞酒旗下窖藏神仙釀酒(500ml/瓶，42%vol)和青稞王酒(500ml/瓶，43%vol)涉事批次均含有不得檢出的人工甜味劑“紐甜”。據了解，紐甜的甜度較高，我國允許在食品中使用，但純糧固態發酵白酒(俗稱純糧釀造酒)不允許使用。
事實上，除“紐甜”外，新京報記者發現，環己基氨基磺酸鈉、糖精鈉等甜味劑曾多次出現在白酒抽檢不合格項目中，不少知名白酒品牌也因此登上“黑榜”。
國家食藥監總局公布的數據顯示，2015年5-6月檢出甜味劑不符合食安標準的白酒樣品27個，涉及企業22家。其中遼寧古城酒廠生產的朋緣香酒、吉林鴻運西江貢酒業生產的帥小白style酒、云南青源酒廠生產的大米酒除甜蜜素外，還檢出了糖精鈉。
國家食藥監總局通報的2014年白酒專項抽檢結果顯示，在全國1147家企業生產的3000批次樣品中，共有177項次、108批次白酒甜味劑不合格，占抽檢樣品總數的3.6%。其中，貴州茅臺集團保健酒業生產的“錦繡東方酒”、甘肅皇臺酒業公司生產的皇臺本色酒、吉林省吉盛涌鑫釀酒有限公司生產的老北京二鍋頭均因添加甜蜜素而榜上有名。
對于酒中甜味劑屢禁不止的原因，白酒專家孫延元認為，甜味劑可以增強產品的口感，也可以節省成本，“因此有些企業會選擇鋌而走險”。去年9月，國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心在給新聞媒體的采訪復函中指出，白酒企業添加甜味劑可能是主觀加入，也可能是白酒勾調過程中帶入。例如，勾調時為掩蔽苦味使用酒用除苦劑時，除苦劑中可能含有的甜味劑就會帶入到酒體中。
據了解，目前國際上對于糖精鈉、甜蜜素使用的安全性仍存在爭議，我國規定在一定范圍內部分食品可以限量使用甜味劑，但按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》GB2760-2014的要求，白酒中不得添加。其中，甜蜜素、糖精鈉、紐甜是常見的甜味劑，但與紐甜安全性較高不同，甜蜜素、糖精鈉對人體有害。
中酒協標委會委員鄒江鵬表示，消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，會對肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、兒童更加明顯。而過量食用糖精鈉則會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，還會對肝臟和神經系統造成危害。
/ END /
來源：李尋的酒吧 微信公眾號ID：lixundejiuba
入酒友群加微信shoucheng234
▼ 精彩推薦 ▼
品酒筆記 || 崆峒派醬香酒的獨特風味
發動群眾才能消滅假酒
特曲、頭曲、二曲、大曲酒，你喝到的是真的嗎？
