酒是我們生活中最好的伙伴，工作壓力大的時候，它能陪在我們身邊，幫助我們分擔憂愁，心情愉悅有好事情的時候，酒會陪你一起慶祝，讓氛圍變得更加的活躍。酒是我們人最好的慰藉品，也是很好的助興品，如今生活中方方面面都離不開酒，我們說老干媽里可以沒有干媽，魚香肉絲里可以沒有魚，但是生活中不能沒有酒。酒不僅僅是精神的食糧，在物質生活中也能給我們帶來很大的便利。
不過，酒是一個神奇的飲品，有些人喜歡喝酒，喝酒喝的時間長了，但是并不代表就懂酒，還有一些人對酒總產生一種錯誤的觀念，生活中大家在一起喝酒談論酒的時候，可能沒有發現，有些人對于酒的見解已經停留在了片面的空間，比如我們最敏感的話題，酒精酒與純糧酒，在大部分人心里，酒精酒就是劣質酒，純糧酒就是好酒，買酒要避免酒精酒，要買就買純糧酒。
純糧酒確實是用糧食釀造的，喜歡喝純糧酒這是人之常情，但是認為純糧酒就一定要比酒精制作的好的，那就有點片面了。一般來說，上好的純糧酒價格都比較偏高，品嘗起來也都不錯，這些都是精選很優質的高粱、小麥、玉米、糯米、大米為原料，采用傳統的釀造工藝精釀而成，但是也有一些純糧酒，則是采用薯類、甘蔗這些原料，酒水的質量上與精釀的糧食酒是無法相比的，所以喝純糧酒，我們要懂得分辨什么樣的純糧酒適合喝。
有的人覺得酒精酒不能喝，酒精酒質量不如純糧酒，口感也不如純糧酒，但是要是深入思考一下，我們會發現，這是不一定的，比如像威士忌、伏特加這些名酒，都是屬于酒精制作的酒，很多人都喜歡喝，而且口感也不錯，這些酒賣的要比一些自稱為純糧酒的酒好的多，所以，對于酒精酒、純糧酒這個讓我們經常爭議的話題，我們要理性看待，不要有人說一，你就說二，白酒的分辨是一門很深的學問。
當然了，除了酒精酒、純糧酒的話題，還有一個近幾年相當火的年份酒問題，現在的人都想著收藏酒，增值保值，現在銀行的利息那么低，一些有錢的人，都想著投資，而白酒收藏就是一個不錯的選擇，但是“收藏”這兩個字聽著就讓人覺得很有歷史文化的意思，這是一個技術活，收藏酒不懂酒那就是賠錢的投資，就比如這個年份酒，有的人覺得收藏的年限越長，就越值錢，就越是精品，其實這只是一些人錯誤的觀念。
雖然白酒沒有保質期，可以投資收藏，但是白酒有一個最佳的儲存年限，白酒不同于古董，黃金，收藏多久形態都不會有什么明顯的變化，白酒是一種飲品，隨著長時間的儲存，酒質口感都會隨著環境的變化而變化，所以白酒收藏我們不能只看年限，一般30°以下的酒基本上沒有存放價值，高度的好酒一般也就存放個十幾年，超過這個期限，酒質可能就會慢慢下滑，變得不值錢了。
所以我們生活中無論是喝酒還是收藏酒，一些基本的只是還是要了解的，這是對酒的尊重，也是對自己的負責，喝酒不懂酒，在行內是混不下去的，更別說收藏酒投資了，不賠本就算是好的了。因此也希望大家在生活中，能夠多了解一下酒的知識，感興趣的話也可以關注一下小編，每天會分享不同的酒知識，帶你更全面的了解白酒。
