在酒行業中，懂得的人就會知道“土豆泥”并非是我們所吃的土豆泥，而是西班牙里奧哈的一款知名葡萄酒Vina Tondonia。這款酒發音與“土豆泥”的發音十分相似，因此大家便稱其為“土豆泥”，也有部分酒友根據發音稱它為“動動你呀”，這里邊未免有幽默搞笑的成分所在。但不管怎么叫它，這款酒的品質一直是毋庸置疑的。
1877年拉斐爾·洛佩茲先生設計并建立洛佩茲雷迪亞酒莊。酒莊擁有四塊葡萄園，其中“土豆泥”葡萄園最壯觀，而且它所釀造的葡萄酒也是酒莊最出名的。
酒莊較為傳統，一直沿用19世紀古老的方式釀酒，保持著一百多年前的模樣，用傳統木桶裝載葡萄，用天然酵母發酵，其后還用蛋清過濾葡萄酒。酒莊采用的傳統木桶也是酒莊自己制作的。白葡萄酒獨具風格，味道誘人。酒水散發著多種香味，有杏仁、核桃、香草等風味。酒水經過時光打磨，口感愈發豐富。
作為里奧哈唯一一家生產老年份葡萄酒的酒莊，“土豆泥”產量稀缺，銷量飽滿。
后來隨著現代技術的不斷發展，“土豆泥”也與時俱進，采用很多先進技術來使自己獲得進步，酒莊引進新的釀造技術，酒水在顏色和香味上都有了新的突破。酒水口感豐富、果味眾多，更加討喜。
老派酒莊的堅守讓人肅然起敬，新派的冒險嘗試也讓我們敬佩。葡萄酒的世界因愛酒人的堅守而更具魅力。
