為貫徹落實省政府辦公廳印發的《關于加快培育白酒骨干企業和知名品牌的指導意見》，加快白酒高技能人才培養，提高企業技術創新能力，推進我省白酒產業高質量發展，根據《白酒大師工作室認定規范》團體標準，經專家評審，最終孔府宴白酒大師工作室被認定為山東省首批“白酒大師工作室”。
孔府宴白酒大師工作室是以白酒大師楊秀麗同志為首的團隊，在楊秀麗同志帶領下，工作室立足技術創新。近幾年在技術創新項目開展及技術平臺建設方面均取得了較大的成績，特別是“荷香型健康白酒的研制與開發“大大增強了公司技術創新能力和自主知識產權保護能力。
孔府宴白酒大師工作室還積極的聯系國內外科研院所，尋求在白酒發展技術瓶頸方面的合作突破以便于產品質量的提高和公司的良好發展。孔府宴白酒大師工作室歷經三年的創新研究，在傳統白酒釀造基礎上，創新工藝，利用現代技術，精選當地盛產的荷葉、蓮子等營養原料，為我們帶來了養生與科技完美相融合的產品，是“品類、品味、品質”全創全新全升級產品。
孔府宴首席大師楊秀麗和科研骨干們
主持研發的”荷香型“系列酒至今已獲得專家和消費者的高度認可和支持。
2016年榮獲山東省首屆“省長杯大賽”工業設計大賽大獎。
2017年、2018年榮獲中國酒業協會創新品類最高榮譽獎“青酌獎”。
2017年斬獲保健酒行業里最高榮譽獎“歡伯獎”
2018年孔府宴高端產品“天璽”又再次斬獲省白酒感官質量金獎。
2019年10月，孔府宴系列產品再次榮獲布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎
Summer
Sunshine
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近年來，白酒的國家產業環境、消費環境、消費者消費意識的斷層式變化，孔府宴酒業意識到在匠心做酒的同時，必須用求新、求變的思想，提升產品競爭力，進而適應并引領行業的健康發展。孔府宴白酒大師團隊目標是打造真正能反映孔府宴品牌個性，代表魯酒獨特風格和文化高度的精品產品。
孔府宴白酒大師工作室培養了國家級白酒評委2人，省級白酒評委6人，高級技師8人，中級技師10人。
人物簡介
楊秀麗，高級工程師，高級技師，高級品酒師、注冊安全工程師，山東省輕工行業首席技師、山東省食品行業首席技師、山東省首席技師，山東省食品行業優秀科技帶頭人、山東省食品行業魯食工匠人物，連續四屆的中國食品工業協會、中國酒業協會雙料國家評委，山東省白酒協會技術專家委員會委員、中國酒業協會白酒技術委員會委員，全國白酒行業職業技能培訓教師，濟寧學院特聘教授，連續五屆濟寧市人大代表，山東省婦代會代表，濟寧市勞模協會理事。曾多次獲得濟寧市“八五建功獎章”、濟寧市勞動模范、濟寧市“三八紅旗手”、“巾幗英雄”、山東省一線職工明星等榮譽稱號、山東省釀酒行業技術能手。2003年被國家食品工業協會表彰為“中國白酒優秀科技專家”，這是中國建國以來首次對在中國白酒業做出突出貢獻的科技專家進行表彰，楊秀麗同志是山東省酒業唯一獲得該項表彰的專業技術人員。
楊秀麗1986年參加工作，現任濟寧市酒業協會常務秘書長、技術專家組組長，孔府宴酒業總工程師、副總經理。在30多年的工作中，刻苦鉆研業務技術，不斷改革創新，創立了楊秀麗技能大師工作室，孔府宴酒曾先后獲得“國家輕工部優質產品”、“山東名牌產品、”“中國著名品牌“、“山東白酒創新品牌”、“首屆中國食品博覽會金獎”、”省長杯“、”青酌獎“、歡伯獎“、比利時布魯塞爾世界優質產品特級金獎“等諸多榮譽。
享有自主知識產權的荷香型酒和荷香米酒，中國首創，并自主起草編制了荷香型酒和荷香米酒兩個企業標準。《孔府宴荷香型酒的研制與開發》獲2019年山東省輕工業聯合會科學技術創新進步獎和山東省白酒質量安全與技術優秀論文。
