對于啤酒產業，這是最好的時代。
文 | 張 強
近日，微酒記者在電商平臺上發現百威推出了一款名為百威大師傳奇虎年限量版的高端啤酒，在由白酒、洋酒、葡萄酒把持的高端酒類市場，百威大師傳奇虎年限量版能否為啤酒撕開一道口子？
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變局在即，啤酒高端化大勢所趨
對于啤酒產業，這是最好的時代。
2014年~2020年中國市場中高檔啤酒銷量由972萬千升提升至1338萬千升，銷售額由2587.35億元提升至3618.17億元。
自2013年見頂，中國啤酒負增長8年，2021年首次恢復，是走出底部的標志性年份，反映市場情緒和供求關系的量、價齊升，說明是真正的價值回歸。
與此同時，中國啤酒行業的發展邏輯在巨變，消費結構從“金字塔”向“紡錐形”過渡，中產階級、商務消費迅速增長，隨之而來的是產品結構的提升。
在社會消費意識、消費理念的轉型下，啤酒的屬性正在多元化發展， “送禮”、“收藏”、“品鑒”、“商務宴請”等消費場景開始逐漸出現。
鑒于此，招商證券認為，中國啤酒高端化拐點已至，這既是啤酒行業發展的必然階段，也是反復博弈后啤酒龍頭公司的必然選擇。
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百威大師傳奇虎年限量版的高端邏輯
有行業人士認為，百威大師傳奇虎年限量版具有強大的內外價值支撐。
1、獨特的內在品質
這款產品采用為虎年打造的限定配方，在原料上選用經過深度烘焙的焦香麥芽，奠定了風味馥郁的基調。同時，采用拉格過桶工藝，將發酵結束后的酒液引入內壁碳化的波旁威士忌桶進行陳釀，給啤酒增加了香草冰淇淋、太妃糖、淡煙熏的味道，以及少量的單寧感，大大增加了酒體的復雜性。
從限定的配方、原料的選擇以及工藝的嚴苛把控，讓高端消費群體可以感受到品質用心，也無疑為這款產品加上有力的品質注解。
2、富有文化底蘊的外觀設計
百威大師傳奇虎年限量版在虎年將至的節點，選擇在設計中融入生肖元素，不僅創造了一款極具珍藏、品鑒、禮贈等多重價值的產品，也填補高端啤酒在生肖板塊的空白。
百威大師傳奇虎年限量版采用純黑的瓶身搭配金光璀璨的老虎圖案，虎頭形雕刻的金屬瓶塞充滿質感，讓人眼前一亮，外觀不僅時尚，還更具有國際范。
除此之外，在高端黑色皮革禮盒中，還搭配有品鑒指南和一組意大利水晶品鑒對杯，用以迎合高端客戶的差異化需求，極具巧思。
這兩處亮點不僅更好地體現其高端屬性，也從視覺和觸覺兩個維度，迎合高端消費人群對產品質感的體驗需求和審美需求。
如果說以上這些是百威大師傳奇虎年限量版高端定位的“微觀”邏輯，那么更宏觀的邏輯，則是對啤酒核心價值的創新塑造。
“健康”、“精致”、“品位”是當前社會消費升級的幾個主要方向，特別是成為高端消費群體的“剛需”。
百威大師傳奇虎年限量版的 “高品質”滿足高端消費者“喝得少但要喝得好”的健康化需求，突破常規的高端禮盒裝設計能夠滿足春節禮贈的需求，“限定配方”、“匠心工藝”滿足了高端商務的場景需求。
不難看出，百威大師傳奇虎年限量版以文化賦予價值、工藝賦予價值、場景賦予價值、打通高端贈禮場景和商務場景，在市場上產生“影響力”，打破原有的價格與場景邊界，提升啤酒品類發展的新高度。
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百威大師傳奇虎年限量版，引領啤酒新變革
啤酒高端化這個課題一直困擾著啤酒行業，如何高端化，以什么樣的方式來做高端，眾多企業比較迷茫。
龍頭企業的表現，往往會對市場預期和信心產生巨大影響，進而改變行業走勢。
這一次出手的行業龍頭，就是百威。百威大師傳奇虎年限量版的推出，給啤酒行業高端化看到希望、標桿，有著范本的意義。
首先，這款酒打破啤酒品類低端化的認知，實現了啤酒品類的價值回歸，豐富了啤酒品類在高端市場的占位。
其次，這款酒滿足了消費多元化的需求，高端消費不是不能消費啤酒，而是這些年沒有適合高端消費的啤酒，百威大師傳奇虎年限量版則給啤酒一個高端化的樣本。
最后，這款酒對于文化、工藝的挖掘、傳承和發揚，以及對高端禮贈和商務宴請場景的打造，突破了啤酒行業的固化思維，對啤酒行業的發展有著借鑒意義。
啤酒逆襲，既當其時，更逢其勢，百威大師傳奇虎年限量版的發布，或將是啤酒市場格局的一個新起點。
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