我國酒歷史、文化悠久，“溫酒”的歷史，也同樣可以追溯到三國時期——關云長溫酒斬華雄、曹操煮酒論英雄等。
關云長溫酒斬華雄—圖片來源于網絡
古代因為釀酒技術和條件的限制，所制成的米酒、黃酒中，有害物質含量高，因而古人溫酒，有揮發有害物質、提升口感、驅寒取暖的作用。
那么現代人喝酒，還需要溫酒嗎？其實隨著現代釀酒工藝的提升，酒內的有害醛類物質已經很少了，而且因為溫酒有點麻煩，所以很多人喝酒，自然就省去了這個環節。
冬天到了。現在這個季節喝酒，會有些許的涼意，各位酒友在開瓶之前，倒是可以考慮稍微溫一溫。
