酒的文化，是一直存在的，不管是文人雅士還是武將君王，都愛喝酒。而現在我們市面上的酒數不勝數，品類繁多！
其實酒的種類按其性質基本上可分為三大類，即發酵型，蒸餾型與配置飲料酒。如果按香型分則是醬香型、濃香型，米香型等。
但是我們酒文化歷史悠久，也讓我們喜歡上它，這樣就需要我們去判斷酒的品質。
下面做一個小小的分享，希望對酒友們以后喝酒能有一點的幫助。
一、看糧食
酒好不好，先看糧食怎么樣？醬香，濃香，清香糧食用料有所不同，但用料在瓶身上都有明顯標識，飲用之前，可以看一下酒的原料。
上好的糧食配料是好酒的基礎，賴世豪酒依賴赤水河與茅臺鎮特有的環境、氣候條件，在釀造原料上一直是優中選優，堅持以紅纓子糯高粱為原料，小麥釀曲，從山間河谷到原料倉庫，原料經過賴世豪酒廠品控部品控檢驗、車間班組復驗，經過層層的淘汰、分級、甄選。
二、看水源
水作為酒的基本成分之一，水質的優劣往往能直接決定白酒的品質。就像離開了茅臺鎮這一方水土，很難釀出像茅臺名酒那樣高品質的酒。
賴世豪廠區位于茅臺鎮赤水河畔核心產區，與眾多名酒共享天時地利珍貴資源，臻選潔凈、富含礦物質的赤水河河水為釀酒原料，為美酒注入靈魂。
三、不可復制的自然環境
歷代釀酒人根據經驗總結出，茅臺鎮的氣候、地理環境、水甚至連泥土都是不可復制的。歷史上，多少外地酒廠想要效仿，卻紛紛失敗。茅臺鎮不可克隆的決定性的因素是其微生物環境。
茅臺河谷由于特殊地形的緣故，因此形成了一個獨特的小氣候：冬暖、夏熱、少雨，極其適宜微生物的生長和繁衍。
至少有100多種微生物，直接參與了參與了醬香酒的主體香——醬香的生發形成。獨特的地理氣候條件適宜微生物生長，千百年不息的釀酒活動延續了微生物的繁衍，一河赤水原始而靈動，當所有釀造茅臺酒的關鍵因素在這里環環相扣聚合在一起，才產生奇妙反應，實驗者可以搬走茅臺鎮的工藝、原料，但無論如何也搬不走其微生物環境。
四、工藝的歷史
工藝體現在釀酒、調酒的每一個環節，釀造工藝擁有越長時間的積累，代表了越發完善和趨近完美的釀造工藝，也代表了酒企深厚的文化底蘊。
“賴家茅酒鼻祖”賴嘉榮于1902年開創“賴氏回沙工藝”、制曲秘方及勾調秘方，釀造出風骨不凡的大曲醬香酒，自此奠定了賴家茅酒百年傳承的品質基石。
賴世豪酒承襲賴氏回沙工藝，釀造高品質的醬香酒。其酒質晶瑩剔透，承微黃琥珀色，醬香風韻獨特，入口優雅細膩，酒體豐滿醇厚，聞之使人陶醉，品之回味無窮。
一瓶酒的好與壞對我們身體非常重要，所以我們既然要去喝酒何不選一款優質的白酒呢？
