4月6日，金楓酒業以6.36元/股收盤，日漲幅0.47%。雖然從資本市場來看，金楓酒業近日股價小幅回升，但從業績來看，金楓酒業卻并沒有交出一份合格的成績單。作為上市黃酒企業中首家發布年報的企業，金楓酒業在凈利潤大幅下滑的同時，主要消費市場以外的其他地區營收也出現大幅下滑。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，黃酒行業發展至今，整個行業已經進入了瓶頸期，在有限的空間里試圖再去增長是不大可能的，關鍵在于誰先走出去、誰先布局。
凈利潤下滑
金楓酒業作為上市黃酒企業中首發年報的企業，從交出的答卷來看，業績并不理想。據年報顯示，金楓酒業2021年實現營收6.49億元，同比增長6.83%。實現凈利潤為虧損1284.58萬元，同比大幅下滑204.95%。從數據來看，金楓酒業雖然營收有所增長，但凈利潤卻出現大幅下滑。
對于凈利潤的大幅下滑，金楓酒業表示，一方面是受外部因素持續性影響，公司收入規模增長不足。另一方面是受到原材料成本上升及產量減少影響，單位生產成本增加。除此之外，2020年在受外部因素影響的情況下，公司有社保等優惠政策扶持，而2021年則沒有該因素，人工成本費用較2020年同期有所增加。
雖然金楓酒業給出了上述解釋，但金楓酒業近年來的業績卻是疲態百出。小編整理了解到，金楓酒業自2016年開始凈利潤便開始逐年下滑，2018年凈利潤由盈轉虧，同比下滑高達224.82%。雖然2019年凈利潤扭虧為盈，但金楓酒業表示，是因為受《企業會計準則第8號—資產減值》等相關規定影響，公司歸屬于上市公司股東的凈利潤、每股收益、加權平均凈資產收益率都有大幅上升。
朱丹蓬向小編表示，古越龍山近幾年業績增速緩慢，主要是由于區位這個硬傷導致的。整個江浙滬地區集合了太多黃酒企業，大家都擁擠在江浙滬這個區域進行惡性競爭。如何讓整個產業健康化、如何拓展外區市場，才應該是每家中國黃酒企業應該做的事。
市場拓展受阻
黃酒作為區域型酒類，近幾年來發展并不理想。雖然消費呈現出多元化發展態勢，但黃酒行業的發展速度依然無法與中國酒業的整體發展速度持平，市場恢復性消費增長緩慢。小編通過中國酒業協會統計數據了解到，2021年規模以上黃酒企業累計完成銷售收入127.17億元，同比下降5.24%。累計實現利潤總額16.74億元，同比下降0.97%。
從數據不難看出，黃酒作為區域型產品整體呈下滑趨勢。從銷售收入來看，全國規模以上所有黃酒企業的銷售收入累計相加之和，甚至不及一家二線白酒企業的銷售收入。受困于飲用習慣等因素影響，黃酒市場全國化效果仍不明顯，消費區域依然局限在江浙滬地區且呈現擠壓式增長競爭態勢。
事實上，對于黃酒企業而言，布局全國化已是老生常談。金楓酒業也表示公司將齊抓域內域外市場，拓展銷售新區域新業態。從數據來看，金楓酒業2021年上海、江蘇、浙江地區實現營收分別為4.35億元、1.63億元、664.01萬元，同比增長分別為9.92%、0.31%、7.5%，分別占總營收的68.85%、25.9%、1.05%。而其他地區實現營收2648.28萬元，同比下降15.59%，占總營收的1.05%。從數據不難發現，金楓酒業主要收入來源依然以上海地區為主，其次為江浙等地區，其他地區營收占比不到2%，同時還出現大幅下滑。
酒類營銷專家晉育鋒表示，黃酒作為區域型的酒種，在北方地區基本沒有消費市場。黃酒更多用于日常家用，企業應該著力發展大眾消費，而不要試圖通過高端產品盈利。目前我國的消費者對于黃酒的認知程度仍有待提升。
另辟蹊徑
面對短暫旺季和難取悅的省外市場，黃酒企業也在積極尋找新的角力點。金楓酒業在公告中表示，公司將立足傳統消費市場，發揮黃酒品牌高端引領作用，堅持技術創新，給消費者帶來更高品質的黃酒消費新體驗，推動公司發展。
小編注意到，隨著年輕消費者的崛起，諸多企業也在布局年輕化市場。黃酒消費面臨由傳統老年消費者向年輕消費者迭代，出現黃酒消費向多樣化、差別化、時尚化多元發展的趨勢。金楓酒業也在不斷推動產品結構升級，優化品牌傳播模式。
據了解，金楓酒業2021年積極開展線下活動，加強消費者教育。金楓酒業在公告中表示，公司將不斷豐富產品類型與風味，以前瞻性的視野，向市場推出年輕化、時尚型大眾消費的各類產品，培育并形成公司新的增長點。
在外部因素的影響下，線上購物體驗的生活方式得到普及。金楓酒業將加大對線上銷售渠道的投入，積極開展線上品牌宣傳，加大跨界融合以拓展品牌內容邊界。值得注意的是，金楓酒業網店所銷售的產品為中高檔產品。2021年網店實現銷售收入5231.12萬元，同比增長30.65%，毛利率為48.39%。從數據來看，金楓酒業網店實現銷售收入有所增長，雖然占總營收比例并不高，但布局線上成效已有所顯露。
有業內人士分析認為，數字化時代，線上是企業需要重視的渠道，特別是對于黃酒這種區域型酒類而言。布局線上可以更直接地與線上消費者進行溝通，了解線上消費者的主要購買價格區間以及消費市場。通過這些信息，企業可以更合理地布局線下消費市場。
中國消費品營銷專家肖竹青則表示，黃酒是區域酒種，僅有江浙滬有黃酒消費習慣。消費者對黃酒品類的認知并不全面，在消費者心目中，黃酒是廉價產品，消費者的消費力相對較低，企業因此沒有辦法去做品牌。黃酒企業應該先做品類教育，做大眾化黃酒品牌。通過大眾化的價格，強化與消費者的互動、品鑒和體驗。通過這種方式，逐步實現黃酒品類全國化。
