日前，上海同濟大學經濟與管理學院MBA/EMBA中心特邀同濟經管MBA2000級校友、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健先生帶來主題講座。
▲煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健先生帶來主題講座
本次講座以線上線下相結合的方式，吸引了同濟大學經濟管理學院學院MBA及EMBA學生（多為企業家、學術精英）等近500位同濟師生、校友全程參與。
眾人一邊品鑒張裕美酒，一邊探討企業經營之道。
研討會開始之前，孫健總經理帶領現場嘉賓共同品鑒了若干款張裕美酒。
▲品鑒酒款：面向年輕消費者、加果汁的低度葡萄酒——小萄
▲品鑒酒款：全球首創以紅葡萄赤霞珠釀造的干白葡萄酒——龍諭赤霞珠干白葡萄酒
▲品鑒酒款：有“中國葡萄酒酒王”美譽的龍諭龍12赤霞珠干紅葡萄酒
▲品鑒酒款（從左至右）：可雅桶藏15年XO白蘭地、黃金冰谷酒莊冰酒、歌濃8K設拉子葡萄酒、龍諭龍12赤霞珠干紅葡萄酒、龍諭赤霞珠干白葡萄酒、小萄。其中，歌濃葡萄酒來自張裕旗下歌濃酒莊，歌濃酒莊已連續9年被授予”澳大利亞最佳酒莊”榮譽獎項
▲品鑒酒款：珍貴稀缺、每三萬瓶葡萄酒中僅能誕生一瓶的黃金冰谷酒莊冰酒
▲品鑒酒款：“全球XO盲品賽冠軍”可雅白蘭地
活動現場，孫健先分享了4個與張裕相關的小故事，帶大家走進130周年的張裕。
首先是張弼士為什么會在煙臺開辦葡萄酒公司？孫健分享到，1871年，張弼士應邀出席法國駐印尼雅加達領事館舉辦的酒會，其中法國領事跟他講，咸豐年間他曾經到過煙臺，發現那里漫山遍野都長著野生葡萄，他們用簡易設備釀出的葡萄酒口味很純正，煙臺的土質和氣候特別適于種植釀酒葡萄。
說者無意，聽者有心。這也點燃了張弼士創辦中國第一家葡萄酒公司的夢想。1891年，山東登（蓬萊）萊（萊州）、青（青州）兵備道兼東海關監督盛宣懷，電邀張弼士來煙臺商討興辦鐵路事宜，公務之余張弼士趁機考察了煙臺的葡萄種植和土壤水文狀況，認定煙臺確實為葡萄生長的天然良園，所以決定投資300萬兩白銀創辦張裕。
第二個故事是“張裕釀酒公司”的創辦過程。1892年張裕創辦之時，營業準照由李鴻章和王文韶兩位大臣親批，而且準予在直隸（河北）、奉天(遼寧省沈陽）、山東等地專利15年，免稅3年，也就是說15年內不允許開辦第二家葡萄酒企業。
此外，清朝同治、光緒皇帝的老師翁同龢先生親筆為張裕題寫廠名——“張裕釀酒公司”，這六個字目前還保留在張裕的老門頭上。
第三個故事，是關于張弼士與胡雪巖的故事。雖然兩位都是紅頂商人，但張弼士官居一品，胡雪巖為二品；張弼士鼎峰時期的個人財富是8000萬兩，比清政府的整個財政收入都高，而胡雪巖最高峰時擁有2000萬兩，可見張弼士的實力跟影響力在當時是很大的。
因此，當張弼士1915年率團去參加巴拿馬萬國博覽會時，美國的媒體都爭相報道，并稱他為中國的“洛克菲勒”。
最后一個故事是張弼士先生一生創辦的40多家企業。除了張裕釀酒公司，張弼士還參與籌辦中國通商銀行，出任總董。中國通商銀行是中國第一家股份制銀行，也是第一個清政府允許發行紙幣的銀行。該銀行的舊址位于如今的上海外灘六號。
▲張弼士還參與籌辦中國通商銀行，該銀行的舊址位于如今的上海外灘六號
除了簡單分享了張裕的過去，孫健還通過幾組數據向現場嘉賓介紹了現今的張裕。
據中國酒業協會披露，2019-2022年上半年全國規模以上葡萄酒企業銷售收入中，張裕股份公司營收分別占整個行業的34.97%、33.87%、43.79%及 50.69%，實現了營收占據行業“半壁江山”；利潤方面，2019-2022年上半年張裕股份利潤總額在全國規模以上葡萄酒企業利潤總和占比分別為146%、257%、219%及625%。
如今的張裕已在全球布局14座酒莊，旗下產品暢銷全球77國，成為了企業規模全球第四、品牌價值全球第二的葡萄酒企業。
“世界上懂得經商技巧的企業很多，但能活到100年的企業很少”，上海同濟大學經濟管理學院前黨委書記吳泗宗教授也對張裕寄予厚望，他現場表示：“對于張裕來說，現在要完成兩個最大的任務。第一個任務是扭轉大部分老百姓喝白酒、少量的人喝紅酒的局面。白酒對身體百害而無一利，葡萄酒的營養比較多，我不勝酒力也要喝，這就是習慣的改變。”
▲上海同濟大學經濟管理學院前黨委書記吳泗宗教授
“第二個任務是要敢于亮劍。在我們消費品領域里，以前香煙是典型的西方占優勢的消費品，但現在我們中國頭部的香煙品牌多得不得了，很難尋覓到曾經在中國風靡一時的西方香煙品牌，我們徹底把它趕出了中國的大地。今后我希望以張裕為首的中國葡萄酒品牌能同樣地走上這條道路，跟拉菲等西方名酒比拼的時候，我們的中國葡萄酒不落下風，我覺得這是一件很重要的歷史使命，張裕能夠做得到。”
▲同濟大學經濟與管理學院專業學位中心主任兼MBA/EMBA中心主任徐勤
同濟大學經濟與管理學院專業學位中心主任兼MBA/EMBA中心主任徐勤也在會上表示，作為中國葡萄酒產業發祥地，張裕公司扎根中國，實業興邦，革故鼎新，創造了中國葡萄酒的傳奇。
活動的最后，孫健總經理用張弼士先生的一句名言來鼓舞中國葡萄酒行業的崛起：“唐人是了不起的，只要發憤圖強，后來居上，祖家的產品都要成為世界名牌！”
