導語:都是烈酒,洋酒在國內越來越受追捧,為何國產白酒卻備受冷落
逢年過節,在酒桌上洋酒的身影出現得越來越多,白酒反倒越來越少了,白酒和威士忌等洋酒都屬于蒸餾酒,度數都比較高,是我們常說的烈酒。明明都是烈酒,洋酒在國內越來越受追捧,為何國產白酒卻備受冷落?
隨著越來越多的洋酒傳入國內,再有商家大力的宣傳洋酒,吸引了很多人買洋酒來喝,有人是喝洋酒與白酒的口味有何不同,有的是喜歡喝,有的覺得洋酒更有面子、更高檔、品質更好,所以洋酒愈加受追捧,白酒反倒漸受冷遇。
那到底是什么原因讓人們放棄白酒而改喝洋酒呢?
原料不同、釀造工藝不同,味道差異之大
白酒一般選用高粱、小麥、玉米等谷糧作原料,制作仍是使用傳統的發酵工藝,釀造過程中需人工加入酒曲,酒曲和酒槽相互作用之后,會發酵散發出一股非常臭烘烘的味道,喝起來也有股怪味,光這味道就勸退了很多人。
因為國外的氣候和地理環境沒有中國這般復雜,所以他們的釀酒原料很單一,大多數以土豆、燕麥為原料,像威士忌這種洋酒,發酵后都有股淡淡的果香味,聞著十分清新舒爽。
所以,二者選擇,大多數人會喝威士忌這類洋酒。
喝法不同
中國的白酒有十二種香型,每種香型都有各自的代表產品,例如武陵酒屬于醬香型白酒。其實無論白酒是什么香型,都不能夠向威士忌這類洋酒中加冰,再一飲而盡,并且中國的白酒也無法像喝洋酒那樣往酒里加飲料、咖啡,混合著一起喝,白酒主要是配下酒菜。
現在是一個快節奏的時代,人們喝酒也講究一個”快“字,像白酒這種需要細細品味才能品出絕味,漸漸地人們就放棄喝白酒,而轉身去喝洋酒。
飲酒追求不同
中國的白酒追求一個”醇“字,也就是選用天然的谷糧,經發酵后使得酒液變得醇厚綿甜。
國外的洋酒追求一個”純“字,主要是人工操作,減少外界對酒的干擾,只為酒液更加純凈、簡單。
現在大多數人都選擇簡單的洋酒,經調酒師調后就可以直接喝了,主要是喝酒的純味,看著愈加多的人喝洋酒,后面的人也跟著喝。
以上三點便是人們放棄白酒而喝洋酒的原因。
不過咱們喝酒,就只是過個嘴癮,好喝就行。雖說現在洋酒很流行,但還是有很多人在喝白酒,有些好的糧食酒,一點都不比洋酒差!
一、古道江湖1800
源自四川省成都市,大家都知道成都享有天府之國之稱,而古道江湖便來自美酒如云的邛崍市。
屬于52度的濃香型白酒,酒水的釀造原料精選高粱、小麥、玉米、糯米和大米五種谷糧,釀制經過繁雜的程序,傳承古法工藝,舀一瓢酒水,酒液清澈透亮,線條悠長,蕩出來的酒花規律豐富。口感綿滑細膩,酒香迷人,窖香持久,很川酒!
屬于真年份數據化光瓶酒,1800指的是基酒儲藏時間達到1800天,即四年,我們都知道一款酒的時間越長,就越好喝,所以很多人經常買老酒。較長的釀造時間,使得它的口感更為醇厚。且酒廠有著三十多年的釀造歷史,釀酒經驗豐富,專心研制酒水,選用的水源是冰川水,水質優良,水源品質十分有保障。
除此之外,該酒喝起來不上頭、不辣嗓子,酒精的刺激成分較少,酒友們也不必擔心會喝醉。
金沙古醬產自貴州金沙,借鑒了茅臺大曲的醬香釀酒工藝,屬于醬香型白酒,曾獲得了諸多榮譽,深受當地人的喜愛。
酒水釀制選用了優質的紅纓子高粱和小麥作原料,酒廠位于赤水河上游,靠近水源,水質純凈,釀酒水源有保障。酒水彌漫著糧香和麥香,醬香明顯,口感柔和醇厚,飲來細膩柔和,唇齒留香,心神氣爽,令人回味無窮,有著莫大的魅力。
酒廠的釀酒工藝使用了傳統古法,純糧釀酒,未加入添加劑,絕對是一款實在的純糧酒。它本身名氣也較大,也有很多“支持者”,在如今激烈的市場競爭之下,它依然能保持初心,堅守自己的風格,專心的提高自身酒水品質,這說明它本身實力夠硬。
包裝也穩重氣派,古色古香的容貌,更顯中國文化的底蘊。特別適合一些經歷過酸甜苦辣的年輕人來喝,嘗到酒味的醇柔,或許會對自己的人生有所感悟。