近幾年，茅臺老酒收藏炙手可熱，因為茅臺老酒絕佳的品質、獨特的歷史文化加上其稀缺性，成為收藏界的寵兒。
茅臺老酒被稱為可以喝的中國文化，相比字畫、瓷器等收藏品，茅臺酒更能體現主人的身份和品味，既可以欣賞把玩，又可以飲用，而且越老價值越高，保值升值潛力巨大。
如今，茅臺酒的收藏愛好者越來越多，對茅臺老酒收藏、出售、交流、交換的需求也日益增多，甚至連茅臺老酒的酒瓶都變得異常搶手。因此，合理評估茅臺老酒的身價就成了一個迫切而現實的問題。
影響茅臺老酒價值的主要有以下因素。
真假
首先必須準確鑒定貨品的真偽，如果是真的茅臺酒，才可能談到其價值；如果是贗品、是侵權假冒產品，那就一文不值，甚至是負值（因為對人的健康有害）。
年份
理論上講，年份越早的茅臺酒越值錢。比如，上世紀五十年代生產的茅臺酒價格一般要高于六十年代生產的酒。但這也不是絕對的，具體價格還需要綜合其它多種因素。
存世量
與現在的茅臺酒收藏熱相比，幾十年前，人們還沒有收藏茅臺酒的有意識，五六十年代茅臺酒的產量只有幾百噸，到1978年才突破1000噸，整個80年代產量都在1200噸上下，可見當時茅臺酒的產量只有現在的幾十分之一甚至百分之一，而且要承擔大量的的出口創匯任務，普通老百姓很難買到茅臺酒，而且當時一般人也買不起。
幾十年前的茅臺酒能保存到現在是非常難得的。所以年份越久，存世量越少的品種，價值自然就越高。而存世量大的品種，價值就要相對低一些。
品相和酒體損失度
茅臺老酒的品相是指外觀的完好程度，一般來說，品相越好，價值就越高。
品相優秀的茅臺老酒一般處在干燥、避光、環境良好的收藏環境中。皮紙包裝的茅臺酒，酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅臺酒，酒盒未多次打開，未多次將酒瓶從盒內取出。皮紙、酒盒、酒標等沒有磨損，沒有變色或輕微變色，酒盒沒有明顯地變形。
而酒體損失度是指酒體的完好程度，酒體損失度越少價值越高。
在以前，由于技術、工藝等等局限，有些酒瓶有沙眼，有些酒的包裝不嚴密，這樣，雖然沒有液體滲漏，但經年日久，十幾年、幾十年過去，酒體已部分揮發，重量明顯變輕。因為對酒瓶的二次密封受到很多條件限制，不易實現。所以，重量明顯變輕的茅臺酒，再長期收藏就會陷入“兩難”的境地。再過若干年，可能只剩一個空酒瓶了。
評估老茅臺酒的價值，品相和酒體損失度兩個條件必須同時成立。品相差或酒體損失度高，只要有任何一項存在，其收藏價值就會大打折扣。
紀念性
1、是否是紀念酒。同一時期的茅臺酒，如果是針對某個特定事件或人物生產的紀念酒，其價值比同時期普通茅臺酒的價值會大大增加。比如1997年發行的紀念香港回歸茅臺酒，只發行1997套，其價值要遠遠大于同批生產的普通茅臺酒。
2、是否與知名人物或重大歷史事件相關。同樣的茅臺酒，如果與知名人物或重大歷史事件相關，身價會大大提高。當然，這一項需要有簽名、照片等等“證據”為佐證。
成套情況
一般情況下，原箱的茅臺老酒其收藏價值要大于單瓶的茅臺酒。此外，從年限、規格品種、事件、人物等方面考察，如果能成為“系列”或“組”，那其收藏價值肯定大大高于單瓶單盒的價值。
