很多喝酒的酒友們，最想了解的可能就是關于喝醉的問題，也就是酒精代謝的問題，今天小編就給大家科普一下影響酒精代謝的幾大因素，一起學習下幫助大家解惑~
01 基因
乙醇脫氫和乙醛脫氫酶是決定酒精代謝速率的關鍵，而編碼了乙醇脫氫酶的ADH1B基因和編碼了乙醛脫氫酶的ALDH2基因則決定了人體是否能夠產生具有活性的脫氫酶。
如果ADH1B基因上攜帶了突變，那么乙醇脫氫酶ADH活性較低，乙醇轉化為乙醛的時間也較長。如果ALDH2基因上攜帶有突變，那么乙醛脫氫酶ALDH活性較低，乙醛代謝的速率也低。
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02 性別
女性比男性更容易喝醉，由于男性和女性在酒精代謝的方式上似乎不同，攝入同樣多酒精時，女性血液酒精濃度(BAC)更高，也更易受到酒精影響損傷肝臟、心肌和大腦。
有人認為女性的“酒量差”與其體內體液含量較少有關。另一個因素是其胃部乙醇脫氫酶(ADH)活性較低，從而造成更多未經分解的酒精進入血液。
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03 體格
身材越高大，你的酒量也就相對越好。一方面，這意味著你的體內含有更多體液，能夠稀釋酒精。另一方面，你的肝臟代謝能力也相對更強。不過需要注意的是，這里的體格指的是“瘦體重”，也就是去除了脂肪后的體重。在基因背景一致的情況下，一個180斤的肌肉男會比一個180斤的胖子更能喝，因為前者實際上有更重的“瘦體重”。
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04 含水量
水是人體最大的組成成分——包括血液和其他體液。你體內含水量越高，對酒精的稀釋能力也越強，飲酒后血液中的酒精濃度就越低，也就更不容易醉酒。
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05 所處海拔
如果你位于高山或者高原等高海拔地區，那么由于氧氣稀薄，血液中的含氧量也相對較低。所以，攝入同樣多酒精時，位于高海拔地區的飲酒者更容易喝醉。根據測算，在高海拔地區的一杯酒，相當于低海拔地區的三杯。
06 飲食
空腹喝酒更易醉。胃部有食物時，胃部和小腸間的幽門瓣是閉合的。此時，酒精進入血液的速度較慢。如果食物中脂肪含量較高，則這種閉合狀態可以維持長達6小時(如果食物主要是碳水化合物或蛋白質，則這種閉合狀態維持時間較短)。如果先吃一些東西，酒精是緩慢進入血液的，血液酒精濃度也始終較低，不會很快酒醉。而空腹喝酒時，血液酒精濃度快速上升，很快就醉了。
07 疲勞、壓力、疾病、藥物
疲勞、壓力和慢性疾病會損害肝臟的代謝能力。這些情況下喝酒更容易喝醉，對身體的損害也更大。如果你正在感冒，那么甲硝唑、雙硫侖等頭孢類藥物會抑制乙醛脫氫酶，阻撓酒精代謝。這時即使少量飲酒也會造成“雙硫樣反應”，嚴重時可導致休克。
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