01 戰國時期淳于髡以酒諫酒
淳于髡，齊國黃縣人，戰國時期齊國政治家、思想家，齊國之贅婿，齊威王拜其為政卿大夫，以滑稽多辯聞名，在中國酒文化史上，淳于髡與李白、劉伶齊名，被稱為“酒伯”。春秋戰國時期，世人所言“諸子百家”，其實主要有九家（所謂“三教九流”，三教指儒、佛、道三教。九流，指先秦至漢初的九大學術流派，包括儒家者流、陰陽家者流、道家者流、法家者流、農家者流、名家者流、墨家者流、縱橫家者流、雜家者流），排在末位的是雜家，淳于髡就是創始人，據傳《晏子春秋》為其所著。成語杯盤狼藉、墮珥遺簪、樂極生悲、一鳴驚人等典故，與其有關。著有《王度記》《十酒說》等。
淳于髡，復姓淳于，曾因犯罪而受過髡刑，也就是被剃了光頭，故名“淳于髡”。刑滿釋放后配給私人為奴，招為贅婿——農奴主為女奴招的男奴配偶，沒有人身自由的賤民。他雖然身材短小、其貌不揚，但是博聞強記、好學不倦，能夠博采百家、學無所主、廣納涓流、豐富駁雜，做到卓立不群、獨樹一幟，終于被齊威王看中，“立淳于髡為上卿，賜之千金，革車百乘，與平諸侯之事”。
齊威王是個不愛江山愛美酒的君主，整天陶醉于酒宴，好為長夜之飲，沈湎不治，以致國政荒廢、諸侯并侵，國家危亡在于旦暮，群臣心急如火、皆莫敢諫。因淳于髡多次以特使身份，周旋于諸侯之間，不辱國格，不負君命，他說話齊威王還是聽得進去的，只是不能犯顏直諫，而要發揮他巧言善辯、機智幽默的本事，用隱言微語的方法。
一日，淳于髡游說鄰國，為齊國避免了一場戰爭。齊威王非常高興，在后宮設宴，賜淳于髡酒喝。齊威王問他：“聽說先生酒量大，你喝多少酒才能醉呢？”淳于髡回答：“喝一斗能醉，喝一石也能醉。”齊威王說：“這作如何解釋，既然先生喝一斗就醉了，怎么能喝一石呢？”淳于髡說：“大王沒聽說過嗎，喝酒也講究氣氛，所謂天時地利人和。像現在這樣，大王在前賞酒給我，執法官站在旁邊，御史站在背后，我心驚膽戰、惶惶不安，低頭伏地而喝，喝不了一斗也就醉了！”齊威王來了興致，問：“那你什么時候能喝一石呢？”答曰：“假如父母有尊貴的客人來家，我卷起袖子、躬著身子，奉酒敬客，客人不時賞我殘酒，屢次舉杯，敬酒應酬，喝不到兩斗也就醉了。假如外出交游，遇到了很久不見的好朋友，高興地講述以往情事，傾吐衷腸，大約喝五、六斗也就醉了。”齊威王更好奇地追問。淳于髡答道：“至于鄉里之間的聚會，男女雜坐，彼此敬酒，也沒有時間的限制，酒間又作六博、投壺一類的游戲，呼朋喚友，相邀成對，勾肩搭背、握手言歡不受處罰，眉目傳情不遭禁止，面前有落下的耳環，背后有丟掉的發簪，在這種時候，我最開心，可以喝上八斗酒，也不過兩三分醉意，酒不及亂，不失常態。”齊威王迫不及待地問：“可是，你還是沒有告訴我，你什么時候喝到一石，而爛醉如泥呢！”答曰：“天黑了，酒也快喝完了，把殘余的酒混到一起，男男女女擠坐在四周。鞋子混雜，杯盤散亂。再如堂上的蠟燭已經燒完，主人又出去送客去了，而單留下我依然在座，這時女人的綾羅短襖的衣襟已經解開，微微傳來陣陣香味，這時能夠隱約聞到她們肌膚的香氣。這個時候，我心里就狂亂了，最為興奮，能喝下一石酒。” 齊威王一聽，心里明白：這不是暗諷我在朝廷大擺酒宴嗎！還沒等君主發話，淳于髡又說：“大王啊！酒喝得過多就容易出亂子，歡樂到極點就會發生悲痛之事。所有的事情都是如此。臣不想喝一石而爛醉如泥，大王也一定不愿因狂飲而殤國政吧。如果一日飲酒，三日寢之，國治怨呼外，左右亂乎內。上離德行，民輕賞罰，國將不國，君將不君，節制酒宴，勢在必行也！”
齊威王聽罷，沉思良久，幡然悔悟，罷徹夜之歡，除淫靡之風，并令淳于髡為長，監督酒宴之事。每宗室置酒，淳于髡必在側。此后，齊國文有淳于髡輔政，武有孫臏統軍，躋身戰國列強，而淳于髡也因以酒諫酒，而美名傳揚于世、永載于史。
02 南北朝劉伶病酒。病酒：嗜酒如命的意思
魏晉南北朝時代，中華大地四分五裂，各國割據混戰，政權更替頻繁，國家內部混亂，民不聊生。就在此動蕩的亂世當中，出現了一批特立獨行、不拘小節的魏晉名士。三國魏正始年間（240年-249年），嵇康、阮籍、山濤、向秀、劉伶、王戎、阮咸七人，因常在當時的山陽縣（今河南輝縣一帶）竹林之下，喝酒、縱歌，肆意酣暢，世謂“竹林七賢”。
劉伶（221年-300年），字伯倫，沛國人（屬今安徽省淮北市濉溪縣臨渙鎮籍），魏晉時期名士。他嗜酒不羈，時被稱為“醉侯”，后世稱其為“酒仙”。史料記載：劉伶身長六尺，容貌丑陋，放情肆志，好老莊之學，追求自由逍遙，常常醉心探求自然宇宙之理；又沉默少言，不好交游，但卻與阮籍、嵇康等人神交。他曾在建威將軍王戎幕府下任參軍，因無所作為而被罷官。后朝廷再次征召劉伶入朝為官，但被劉伶拒絕 。著有《酒德頌》《北芒客舍》，其作品生動地反映了魏晉名士崇尚玄虛、消極頹廢的心態，也表現出對“名教”禮法的蔑視及對自然的向往。后世以劉伶為蔑視禮法、縱酒避世的典型。
南北朝時期宋國人劉義慶在其著《世說新語》中，收錄了“劉伶病酒”的故事：劉伶飲酒過度，害了一場大病。可他依舊饞酒喝，于是開口向夫人要。劉夫人很生氣，她把酒倒在地上，并摔碎了裝酒的瓶子，哭著勸劉伶道：“夫君喝酒太多，不是養生之道，一定要戒掉啊！”劉伶說道：“好極了。可我自己戒不了，只有在神像面前禱告發誓才可以，請你準備酒肉吧！”夫人高興地說：“就按你的意思辦。”于是，她把酒肉放在神案上，請劉伶來禱告。劉伶跪在神案前，大聲說道：“老天生了我劉伶，因為愛酒才有大名聲。一次要喝一斛，五斗哪里夠用？婦道人家的話，可千萬不能聽！”說罷，拿起酒肉，大吃大喝起來，不一會便醉熏熏地倒下了。
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