4月9日，第十六屆中國國際酒業博覽會在瀘州國際會展中心開幕。中國酒業協會理事長宋書玉在開幕式上發表講話指出：過去五年，對全體酒業人而言，是砥礪前行的五年，更是收獲滿滿的五年。“十三五”需復盤思考，“十四五”要揚帆啟航。筑夢前行，航向明則事可期。對新時期的酒類產業而言，這個航向就是高質量發展，而高質量發展的目標就是實現產業永續發展。
宋書玉稱 ，當前，社會結構正在發生轉變。生態化、數據化、智能化成為經濟發展的新動能。順勢而為方能有所作為。中國酒業需洞察世界酒業發展趨勢，更要洞察“國勢”，沿著國策，抓住新機遇、定好新坐標、開拓新思路，制定好開局之年的路線圖，謀定而后動，開好局、謀新篇。
4月28日，在北京友誼賓館召開的中國酒業協會第六屆理事會第二次（擴大）會議上，身為中國酒業協會理事長的宋書玉，以《開新篇，布新局，行致遠》對中國酒業發展及趨勢進行了研判，并表示，圍繞產業發展趨勢及藍圖規劃，消費需求變化，國際、國內雙循環，新基建驅動的利好，都將給中國酒業發展帶來新的機遇和推動。中國酒業“十四五”開新篇具備了非常好的內外環境。從何處開篇對我們更為重要，他以為在品質、消費、服務層面理應重點突破。所以，開新篇重點要開品質新篇，開消費新篇，開服務新篇。
7月15日，2021醬香白酒高質量發展論壇暨第二屆北方醬酒生產技術交流會在山東青州召開，宋書玉出席本次論壇并發表講話，指出：美酒產業是典型的時間產業，美酒價值就是時間價值。所以我們的醬酒企業一定要構建起以時間考核的品質考核體系，構建完善的生態環境，釀造規范產品標準。面對酒業的發展未來，當我們認識到美酒產業的時間價值，歲月之釀，是美酒價值的重要體現。對中國白酒的產業未來，我們有責任但更要有擔當。所以，在熱浪滾滾的時刻，我們要主動慢下來，靜下來，沉下來。
8月26日，在新格局下今世緣“三化方略”高峰論壇上，中宋書玉再次指出， 中國白酒已經進入“長期不缺酒，長期缺好酒”的發展階段，我們釀造出自己認為的個性化“好酒”，這是本我個性，最終能夠得到市場認同、消費者青睞，是消費個性。真正的個性化好酒，一定是本我個性與消費個性雙向認同。美好生活需要美酒相伴，未來的產業升級就是釀好酒、賣好酒、分享好酒，滿足人民群眾對美好生活的需求。中國白酒產業高質量發展的重要標志，就是個性化表達的再升級。同時，文化自信和文化表達，正在成為酒業核心品質表達的重要組成部分。
9月4日，在郎酒莊園會員節暨郎酒莊園會員中心啟動儀式活動現場，宋書玉又發表題為《天釀美酒，醉在未來》的專題演講，深刻闡釋釀好酒必須具備的生態法則，以及如何實現中國白酒產業的可持續發展。他指出：中國白酒是全世界唯一的自然釀造美酒，或稱為天釀美酒。完全開放的釀造環境，自然接菌，自然發酵。所以，在哪里釀，在什么樣的生態環境釀，對于中國白酒太重要了。美酒在乎山水之間，山水之間有五谷，山水之間有酒神，山水之間有美酒的釀造，山水之間有美酒的藏養。同時，在說到中國白酒的釀造生態時，他用好山水，好糧谷，好酒神，好心人，釀好酒概括了中國白酒的自然生態釀造法則。
9月10日，2021第三代釣魚臺國賓酒上市高端推介會廣東站活動在廣州香格里拉酒店舉行，宋書玉應邀出席，并發表主題為《和合之道 和而不同》的講話，他指出，泱泱華夏，美酒之邦；初為天釀，技臻精良；文蘊甘醴，道化椒漿；千古流觴，萬載飄香。古往今來，酒對于中國人而言，不僅是一種生活習慣和情感表達，更代表著一種文脈傳承和大國風范。酒以成禮，文以化人。中國白酒已成為深深鐫刻在中國人靈魂深處的文化印記，散發著中華文化的典雅與馨香，彰顯著中華民族的品格和風骨。作為中華民族的傳統瑰寶，中國白酒之所以能不斷創造輝煌，除了天賦造化，更在于她擁有國之品質、國之格局、國之氣度。
9月25日，伴隨著中國生態白酒研究院落戶迎駕，宋書玉表示，在全球追求綠色生態美好生活的新時代，中國白酒產區表達正在成為中國白酒新的品質與價值表達。產區特定的自然生態的研究與保護也正在成為產業研究的重點。他同時指出，“構建生態白酒品質表達體系”已成為中國白酒發展的時代命題且迫在眉睫。
他同時呼吁：生態白酒是中國白酒品質的代名詞，生態白酒需要全行業共同去呵護。為讓自然生態、釀酒微生態、美酒和諧共生、高質量發展的綠色美景更加醉人。中國酒業協會愿與生態白酒產區的各級政府、美酒企業、科研機構一起努力，讓美好生活因美酒更美，讓美酒因生態大自然更香！
