如果聞名世界的法國酒只是這樣按照AOC簡單的就完成了分級制度的那未免太普通了，實際上AOC按產區級別仍可以分成以下幾個級別。
波爾多AOC（ Bordeaux-AOC)超級波爾多AOC（如Bordeaux Superieur-AOC)
產區級AOC（Medoc-AOC）
村莊級AOC（Pauilac-AOC）
中級酒莊（Cru Bourgeois）
列級名莊(Grand Cru）
波爾多（Bordeaux）是法國十大葡萄酒產區之首，梅多克（Medoc）則是波爾多左岸子產區。波亞克（Pauilac）則是梅多克產區中的四大著名村莊之一。在著名的1855年波爾多梅多克評級中，共選取61間名莊分列一至五級，一級名莊有四間，為拉菲（Chateau Lafite Rothschild)，拉圖(Chateau Latour)，瑪歌莊(Chateau Margaux)，侯伯王(Chateau Haut-Brion)，加上1973年晉級的位列二級第一的木桐（Chateau Mouton Rothschild）并稱日后世人皆知的五大名莊。
從上可知法國AOC級的葡萄酒，其所標示的產地區范圍越小，代表酒的分級越高，如同樣是AOC葡萄酒，梅多克AOC葡萄酒就比波爾多 AOC的等級要高。
