我們都知道，白酒是沒有保質期的，這是為何呢？因為白酒中的酒精有殺菌的作用，有害物質都已經被清除干凈了，所以白酒只會越來越干凈。因此，不必標注保質期。
既然白酒沒有保質期，那么，所有白酒都是越陳越香，越存越有價值嗎？答案當然是否定的，并不是所有酒都適合收藏。
低度酒不適合收藏
收藏酒一般是要選用高度酒，最好在50度以上。
如果酒精度是在40度以下，那么酒類中的一些脂類物質便會分解，導致口感風味越來越差，收藏價值也并沒有增加。所以，低度酒不適合收藏，可能還會越來越差。
食用酒精酒不適合收藏
何為食用酒精酒？白酒的生產方法為GB/T20822和GB/T20821，這兩種方法為固液法和液態法白酒。
固液法白酒是糧食酒和食用酒精按一定比例混合，液態法便是純粹的食用酒精酒。
這兩種生產法，都需要加入食用香料和香精，白酒中沒有活性物質，因此不能夠產生各種呈香呈味的物質，只能通過香料香精來勾調出口感。這種酒自然沒有收藏價值，酒也不會越存越值錢，口感也不會變好，所以并不適合收藏。
我國白酒的種類繁多，并不是所有的白酒都是值得收藏的，在做收藏的時候，選擇純糧白酒品牌最好具有不可復制性，因為這樣的白酒隨著時間品牌價值會越來越高，從而你也能達到收藏白酒增值的目的。
