許多人常留言問曾宇一個問題：“為什么同樣的老酒，有的人賣的價格高，有的人賣得價格低？”其實這個答案非常簡單，即“品相”二字！
有些收藏者對于老酒保存特別重視，收貨后封膜防止跑酒，搬運時輕拿輕放以防磨損，更為其提供適宜的貯存環境，研究其背后的文化故事。這樣的老酒品相完美，且值得觀賞者津津樂道。
而有些收藏者則比較馬虎，往往高價采購的老酒不懂得保存，人為造成了一些跑酒、串味等降低品質的現象。這種不必要的損耗往往可能造成金錢上的損失。
下文，曾宇就為大家細數那些會使老酒變成折價瑕疵品的經典案例。
1. 跑 酒
在老酒買賣交易過程中，人們最不愿意見到的現象就是——跑酒。即瓶身密封不夠嚴密，導致瓶中的乙醇大量揮發，口感寡淡如水，從而失去了飲用價值。這樣的酒即便是真品，也極大降低了收藏價值。
例如下圖中的兩瓶董酒，觀察酒線已經降的非常低。若您搖晃觀察酒花，會發現泡沫變得非常細小且消失極快，這說明酒精含量大量揮發，酒精度極低。
對于一些不方便觀察酒線的陶瓷瓶老酒，您可以采用強光手電筒進行照射。特別是買家朋友，更要注意到這一點以免買到跑酒嚴重、價值偏低的老酒。
曾宇建議大家在采購收藏老酒時，最好第一時間進行瓶口封膜，采用封口膜等材料多纏繞幾道密封。這樣既不損傷品相，又達到預防跑酒的功效。
2. 裂 膜 / 裂 蓋
上世紀的老酒大部分都有防止跑酒封膜處理，但是這些塑膜隨著時間推移而脆化破裂，失去了防跑酒的功效，甚至因為瓶口較松成為造假者有機可乘的漏洞。例如下面這個案例，便屬于裂膜現象，相比來講價值就降低了。
還有一種情況是連蓋子都裂開了，例如下圖這款便屬于瑕疵品。
3. 斷齒
除了裂膜、裂蓋外，斷齒也是收藏老酒過程里遇到的比較嚴重的現象。往往出現斷齒現象的老酒，跑酒情況會非常嚴重，甚至不開瓶就能聞到酒味。斷齒的老酒瓶口較松，也容易為造假者“新酒注老酒”帶來可乘之機。
4. 酒標腐蝕毀壞
若收藏者將老酒放在潮濕陰暗的地方貯存（特別是有些老輩人喜歡塞床底），這種酒的酒標往往會產生霉變破損現象，非常難看，品相也自然大打折扣。
這種霉變破損非但顯現不了年代感，反而會暴露一個非常嚴重的問題——串味。因為貯存環境不當，有些老酒吸附了環境中的雜味，會影響其品鑒口感。
所以別再抱怨這次買的老酒不如上次好喝了！每一瓶老酒都因為貯存環境不同存在口感瓶差。小酒童體現大家最好以合適的環境貯存老酒。
5. 拆原箱
收藏交易過程中，最令人哭笑不得的是——有些人竟然將原箱老酒拆成一瓶瓶單賣！這簡直是只顧眼前、缺乏遠見的行為。
原箱老酒有真實可靠的出貨單等年代憑證，比單品老酒更具保真性。且同一箱出廠的老酒，口感差異較小，也更容易受到采購者的歡迎。
可以說——原箱老酒的價值遠遠大于單瓶酒。
6. 拆套系
與拆原箱同理的還有拆套系。套系老酒更顯現品鑒的樂趣，若拆成一瓶瓶賣，就太沒有意思了。
有些聰明的收藏者往往會集齊套系產品，如17大名酒、53優等。最有趣的屬于“拖拉機”式老酒，大小成一列排開，令人感到妙趣橫生。
7. 無保真鑒定
對于許多老酒小賣家來說，最頭疼的事往往是別人問一句：“怎么保證你的酒是真的？怎么保證你的酒品質好？”盡管解釋再三，但卻很難說服一個內心深處疑慮的客戶。
大機構往往很少存在這樣的問題，他們有專業的老酒鑒定師、國家級白酒評委、文化專家、酒質鑒定設備進行全方位保真測試，極大的降低了假酒的可能性，人們采購也更安全放心。當然，老酒小賣家、收藏者也可以選擇與他們整合合作，為自己的產品帶來更可靠的保真鑒定。
歡迎大家轉發訂閱呀，也歡迎大家提供自己的寶貴意見呀，十分感謝！
更多精彩內容，請關注微信公眾號：陳香老酒（zengpingCX）
