“酒乃百藥之長”。
我國早期，酒作為藥物的一種被使用。
到后來直接將藥物浸泡在酒水之中，形成了一種獨特的治療手段。
而藥酒在我國每一個朝代，都得到有效的發展。
隨著釀酒工藝的不斷發展和提高，有些藥酒不但具有強身保健，治療疾病的優點，而且口味醇正，成為風行一時的名酒，并成為紫禁城宮廷御酒。
元代建都于北京，是當時世界各國最繁華的都城。
國內各地和歐亞各國的商客川流不息，國內外名酒薈萃，更成為元代宮廷的特色。
羌族的枸杞酒、地黃酒；大漠南北各地的鹿角酒、羊羔酒。
另有一些人們自釀自飲的酒，如正月的椒柏酒，端午的菖蒲酒，中秋桂花酒，重陽的菊花酒，都成為人們常釀的傳統節令酒類，其中有不少就是藥酒。
要知道什么酒適合用來泡藥酒，我們首先要知道泡藥酒的原理是什么。
泡藥酒是首先是利用酒精的殺毒殺菌作用將藥物可能攜帶的一些細菌，病菌和病毒殺死，實現健康衛生用藥。
其次酒精有一定的防腐作用，有利于延長藥物的保存期。
最后是利用酒液滲透作用使藥物內各種有效成分析出到酒液中，我們飲用后有利于我們身體去吸收這些有效成分以達到保健養生治病的目的。
食用酒精本身過度飲用是對身體有害的，我們本來泡藥酒的目的是保健養生，但是如果用了食用酒精勾兌的酒來傷害我們的身體那豈不是南轅北轍？
酒在藥酒中扮演了非常重要的角色，小編建議大家在泡藥酒的時候最好選擇真正的純糧食酒。
天然釀造的酒是天然發酵制作而成的，所以酒本身就含有大量有利于身體的天然物質。
這些物質和藥材接觸之后發生反應，這樣才能夠起到保健身體以及致病的作用。
而市面上很多的酒都是屬于勾兌出來的，這種酒使用之后不僅浪費藥材，同時還損害健康。
除了要選擇天然的酒之外，泡藥酒對于酒的濃度也是有要求的，最好控制在五十度到六十度之間的純糧食酒。
這種度數的酒不僅能夠殺死細菌，同時還有利于藥材中有效成分的析出，促進療效。
研究還發現，這種度數的白酒才是最適合保存的，能夠讓藥酒的效果更佳持久。
裝酒的酒桶最好選擇玻璃瓶或者是陶瓷的，千萬不能夠選擇塑料桶。
藥材一般是分兩種的，一種是植物藥材，一種是動物藥材。
這兩種藥材都是需要處理干凈才能放進藥酒當中浸泡，再慢慢發酵成為藥酒。
一般選用的常見的植物藥材有枸杞、天麻等等，而動物藥材比較常見的算是蛇、海馬等等，具體還是得看藥材的特質了。
藥酒不是泡得越久越好。藥酒儲存有一定有效期限，一般是３～５年。
藥酒和釀酒不一樣，酒釀得越久越醇，但是自泡藥酒因密封性不好，若時間過長，藥品質量不能保證。
容易浸泡的藥材，一般泡３個月就可以了。
飲用時，每次喝一兩到一兩半。
不善飲酒者可將藥酒兌在黃酒或冷開水中，按量飲用。
滋補類藥酒服用時間沒有限制；
而治療用的藥酒，最好不要在空腹或者吃飯時用；
安神類藥酒，適合在睡前1～2小時服用。
