英國著名作家毛姆說過：“閱讀是一座隨身攜帶的避難所。” 沉浸在一本好書中，與風趣睿智的作者對話，會幫助你忘卻煩惱和焦慮，呵護好對美好生活的熱情，給你勇氣與希望去面對所有人生的難。
知味今天為大家精選出了19本新近出版的葡萄酒好書和歷久不衰的經典，無論是入門還是資深，無論你喜歡哪個產區哪種葡萄酒，其中還有一些可以直接通過電子書閱讀，一定有一本適合你！
《被遺忘的勃艮第》Un Grand Bourgogne Oublié作者：Maru Guillot， Hervé Richez，Boris Guilloteau中文版：李喻雪，張許娉 譯
推薦理由
近年來難得一見的優秀葡萄酒漫畫作品
入門和資深愛好者均可讀
少有的中文翻譯的葡萄酒漫畫
一段發生在勃艮第葡萄園里的父子傳承故事。作者本身就是一名勃艮第酒農，從父親那里繼承了酒莊和田地。這本漫畫就是基于他自己繼承酒莊的經歷。馬努（Maru），一位執著于釀造偉大葡萄酒的勃艮第酒農，繼承父親的遺愿，重整一片被遺忘的優質土地。為了釀出夢想中的葡萄酒，他必須找出他喝過的那瓶最優美的無名美酒是由哪片田釀造而成。于是，一場調查引發的探尋之旅由此展開……
漫畫作畫精良，劇情引人入勝。里面更是有著許多地方都找不到的勃艮第風土知識。是一本入門和資深愛好者都可以輕松閱讀的漫畫。購買：淘寶，京東
《把這瓶開了！》Wine Folly: The Essential Guide to Wine作者：Madeline Puckette，Justin Hammack中文版：王琰 譯
推薦理由
Wine Folly創始人寫的入門書籍
知識準確系統，大量精美圖表，清晰易懂
提起作者Madeline Puckette可能許多人不知道是誰。但說起Wine Folly大家可能就耳熟能詳了，許多人最初的葡萄酒知識就是從Wine Folly網站上學到的——Madeline Puckette就是Wine Folly的創始人。Wine Folly最大的魅力就是精美的制圖，再加上通俗易懂的知識，讀起來真是讓人心情舒暢。這本書和Wine Folly網站的風格一脈相承，同樣讓人愛不釋手。
這是市面上最好的幾本葡萄酒入門書籍之一。購買：淘寶，京東
《勃艮第葡萄酒》
作者：Sylvain Pitiot，Jean-Charles Servant
購買：京東
Italy's Native Wine Grapes Terroirs作者：Ian D'Agata
推薦理由
意大利著名酒評家的重磅新書
了解意大利葡萄品種和風土的最佳書籍
《紐約時報》和Jancis共同推薦的年度好書
伊安·達加塔（Ian D'Agata），意大利最權威的酒評家之一，同時也是一名優秀的學者。他的著作《Italy's Native Wine Grapes》被譽為意大利葡萄酒的圣經。
2019年，達加塔升級了原先書本的內容，引入了更多意大利葡萄酒的風土理念，發布了他的最新巨著：《Italy’s Native Wine Grapes Terroirs》。從地質數據，生物型和克隆信息，到酒莊軼事和采訪，再到超過15年致力于風土研究的事實和數據，這本書從各個方面深入解讀了意大利葡萄酒的風土特色。達加塔的這本新書內容專業嚴謹，雖是專業書籍，但他用自己幽默的語言保證了整本書的通俗易懂。希望成為意大利葡萄酒資深愛好者的必讀書。購買：美國亞馬遜（英文原版，尚無中文版）
Burgundy Vintages
作者：Allen Meadows，Douglas Barzelay
推薦理由
勃艮第權威酒評家最新著作
勃艮第170個年份的品鑒記錄
勃艮第愛好者進階必讀
Allen Meadows時隔9年在2019年出版的新書。Allen Meadows，勃艮第最權威、最有話語權的酒評家之一。Douglas Barzelay，本職是一位紐約律師，但酷愛勃艮第老酒，品飲過無數老年份勃艮第。因此Allen Meadows寫這本從1845年開始的勃艮第年份書時，沒有猶豫就拉上了Douglas一同合作。
左：Allen Meadow 右：Douglas Barzelay從1845年份開始，兩人將勃艮第的每個年份特征進行了全面剖析，包括這一年的生長環境，酒的釀造方法，以及品鑒筆記，甚至還對陳年潛力和酒的未來變化也做出了預測。他們通過實際的經驗將勃艮第葡萄酒170年間的變化一一呈現給大家。而通過對新老年份勃艮第的品鑒解讀，讀者也可以清晰地認識到一款勃艮第葡萄酒的生命是如何演變發展的，這是一本非常適合勃艮第愛好者和收藏者的年份指南。購買：burghoundbooks.com （英文原版，尚無中文版，記得先領券再下單）
《世界葡萄酒地圖第8版》The World Atlas of Wine 8th Edition作者：Hugh Johnson，Jancis Robinson
推薦理由
史上銷售No.1的葡萄酒書籍6年后再更新
永恒的經典，葡萄酒愛好者家中必備的工具書
中國產區首次占據3頁內容
如果一定要選出2019年最令人期待的一本葡萄酒書籍，那毫無疑問會是這一本。在等待了6年后，《葡萄酒世界地圖》終于在2019年又更新了！史上銷售NO.1的葡萄酒書籍，累計銷售近500萬冊，在全球被翻譯成15種以上的語言出版。這個新版本用230張精美的地圖和詳細的文字描繪了世界上所有的主流產區。
作為一本非常“長壽”的書，從第1版出版到現在已有將近五十載。這段時間里，葡萄酒世界經歷了無數變化，這本書也一直跟隨著葡萄酒世界發展的腳步，以6年更新一次的速度更新到了第8版。關注潮流、記錄葡萄酒世界的變化，使得這本書一直充滿活力。
這一版不僅擴充了已有產區的地圖。更首次加入了加州St Helena，加拿大英屬哥倫比亞，烏干達，巴西，黎巴嫩，以色列和塞浦路斯的內容。更令人激動的是，本次更新中國葡萄酒產區再次擴容，占據了3頁的篇幅。它像是一個等待挖掘的巨大寶藏，不論你是葡萄酒初學者還是專業人士，都能在這本書中汲取營養。購買途徑：美國亞馬遜（英文原版，尚無中文版）
Nature Wine for the People作者：Alice Feiring推薦理由
好看好讀的自然酒入門書
《紐約時報》等一系列媒體的年度推薦好書
沒有什么葡萄酒品類在近年來比自然酒更火了。但它帶來的疑惑和誤解絲毫不比它的熱度更少。怎么定義自然酒？怎么釀造自然酒？自然酒比我們現有的酒要好嗎？自然酒和普通葡萄酒的關系是什么？自然酒是嘩眾取寵/未來嗎？如果你對自然酒有這些疑惑，你應該來看一下這本《Nature Wine for the People》。
作者在這本書里深入淺出的介紹了自然酒和一系列全世界值得注意的自然酒生產者，還介紹了美國值得推薦的自然酒經銷商和餐廳（雖然這點對我們不太實用）。內容平實近人，不故弄玄虛，值得成為你第一本關于自然酒的好書。購買：美國亞馬遜（英文原版，尚無中文版）
Natural Wine
作者：Isabelle Legeron MW
推薦理由
自然酒最權威專家著作
了解自然酒必讀參考書
如果你看完Nature Wine for the People，還想進一步了解自然酒，那我們強烈推薦這本Nature Wine。本書由法國唯一的女性葡萄酒大師 Isabelle Legeron MW撰寫。她多年來專注研究自然酒，是公認的“自然酒大師”。此外，她還創辦了著名自然酒展會Raw Wine International Fair。
她寫的這本《Natural Wine》被認為是最全面、也是最權威的自然酒書籍。書中解釋了自然酒和有機葡萄酒與生物動力法的基本定義和區別，還詳細介紹了自然酒的發展過程以及面臨的困境，其中不乏許多有趣的自然酒農的故事。最后，Isabelle還通過140余款自然酒，和大家一同揭開自然酒的神秘面紗。購買：美國亞馬遜（英文版，尚無中文版）
經典葡萄酒書籍推薦還有一些老書，其中很多知味以前推薦過，我們從中再次精選后推薦。這些書經受住了時間考驗，成為經典。如果你的書柜里還沒有，值得購入收藏。
《神之水滴》（神の雫）
最經典的葡萄酒漫畫，情節扣人心弦。很多葡萄酒出現在漫畫中之后，價格上漲至之前的3-7倍。日本最大的葡萄酒進口商Enoteca聲稱漫畫已經影響到了葡萄酒采購計劃。漫畫所講述的故事：世界頂級葡萄酒評論家神咲豐多香去世以后，留下了價值20億日元的豐厚遺產和一封遺書。在遺書中他宣布，只有以“盲品”方式猜中他指定的十二瓶頂級葡萄酒（十二使徒）以及第十三瓶夢幻之酒（神之雫）的酒名和年份，并且將這些葡萄酒的內涵表現出來的人，才能繼承遺產。購買：淘寶
《啤酒原來是這么回事兒》
《威士忌原來是這么回事兒》
《雞尾酒原來是這么回事兒》
這三本寫給希望入門啤酒、威士忌和雞尾酒的初學者的書，采用極其生動活潑圖文并茂的方式，從“什么是...”、“怎么喝”開始，講解到釀造工藝、風格差異、世界產區版圖、怎么選購，并結合一些常見的誤區回答了入門愛好者大部分呢常見的問題。推出簡體中文版之后，受到市場的熱量歡迎。
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《葡萄酒私人詞典》 Dictionnaire Amoureux du Vin
這本書是法國著名葡萄酒作家貝爾納·皮沃（Bernard Pivot）長盛不衰的名作，近兩年來推出的簡體中文版（先前的臺版名稱為《戀酒事典》）。其寫作方式十分特別：與酒有關的108個詞條，按照A-Z的順序排列，包含“愛情與酒”、“酒神巴克斯”、“盲品”、“亨利·賈葉”等充滿趣味的話題。內容涵蓋酒窖、餐桌、小酒館的記憶，葡萄酒從業者們的故事，以及葡萄園、酒莊、開瓶器、試酒碟、品酒、香氣等葡萄酒知識。讀起來輕松有趣又充滿豐富的文化知識，像是一位愛酒愛閑談又十分睿智的鄰居爺爺，跟你講葡萄酒的故事、談歷史、聊八卦，信手拈來，引人入勝。
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《葡萄酒全書》
林裕森毫無疑問是全世界最受尊敬的中文葡萄酒作家，無論是專業程度、對酒的理解，還是文筆與立意，都令讀者心生敬佩。這本他早年撰寫的《葡萄酒全書》，是一本容易上手的全面介紹世界主流產酒國和風土人文的書籍，分兩個部分：第一部分主旨在于認識葡萄酒，歷史、品種、種植、品鑒、年份和餐酒搭配等主題；第二部分分別介紹全世界最主要的15個產酒國家及其著名的產區。此外林裕森的另外兩本清新有趣的小品集《開瓶》和《弱滋味》也很值得推薦。
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《酒瓶里的風景：勃艮第葡萄酒》
林裕森的中文權威“勃艮第百科全書”，也是目前市場上僅有的全面深入涵蓋勃艮第全產區的中文葡萄酒書籍。全書分為三大部分：自然與葡萄樹，人與葡萄酒和村莊，葡萄園和酒莊。內容豐富全面，涵蓋勃艮第的歷史，法規，土壤，種植，品種，釀造等等內容。經過最新改版之后，除了之前所涉及到的精華產區金丘之外，書中還更加深入地探討了北部的夏布利和南部的夏隆內丘、馬貢產區。此外，還增加了與勃艮第有著千絲萬縷聯系的薄若萊產區。全書包括300余家的酒莊和酒商特色介紹，50多張彩繪地圖，超過千張的精美照片，助你更加全面深刻的了解勃艮第。林裕森在書中提到，“在越來越趨于商業化與專業分工的葡萄酒世界里，勃艮第葡萄酒保留了最后的真誠，手感及人情味。”相信對于很多喜愛勃艮第葡萄酒的人來說都頗有體會。如果你想細致入微地了解勃艮第，又苦于沒有機會深入當地體會，那么這本書將會幫到你。購買：京東
《微醺正好：葡萄酒的時光》
蘇雅擁有中文葡萄酒作家里少見的靈氣。閱讀這本書的體驗像是一場美好的旅程，跟隨她的文字一起經歷葡萄酒之路上的溫情與傳奇。她的秀筆，既講述讓人蕩氣回腸的故事，也寫柴米油鹽，寫飯桌上的一杯生活。蘇雅另一本《初見葡萄酒里的小時光》也同樣值得推薦。
購買途徑：亞馬遜、京東，微信讀書還有電子版
The Wines of Burgundy
勃艮第權威Clive Coates這本專著詳實介紹了勃艮第從北到南的各個村莊和名園，還包含從1959至2006所有重要的年份記錄和上千則頂級酒款的品鑒筆記。因為年事已高Clive Coates自從2008年后便沒有再更新新版，但這本書依然是勃艮第書籍經典中的經典。
購買：美國亞馬遜有kindle電子版（英文原版，尚無中文版）
The Pearl of the C?te
如果說勃艮第是葡萄酒王國的皇冠，那么沃恩羅曼尼村（Vosne Romanée）就是皇冠上最閃亮的那顆明珠。The Pearl of the C?te是最有影響力的勃艮第葡萄酒評論家Allen Meadows獻給沃恩羅曼尼村的專著。這本書里你能找到包括羅曼尼康帝（la Romanée-Conti）、踏雪（la Tache）、李奇堡（Richebourg）在內的沃恩羅曼尼村的頂級名園的歷史和風土的介紹，還有包括像羅曼尼康帝酒莊這樣頂級名莊背后，不為人知的故事和歷史細節，以及諸多年份的稀世珍釀的品鑒記錄。
購買：burghoundbooks.com （英文原版，尚無中文版）
The Complete BordeauxThe Wines, The Chateaux, The People（2017年第三版）
然關于波爾多葡萄酒的已經有不少出色的著作，但要找到一本內容足夠詳實、同時信息又足夠更新的波爾多專著并不容易。波爾多專家，英國葡萄酒作家Stephen Brook這本700多頁的巨著是其中最為優秀的，所有的信息更新到了2017年，而且涵蓋了波爾多左岸到右岸所有重要的產區，對從名聲顯赫的頂級名莊到名不見經傳的精品小酒莊在內的1000多家酒莊做了細致的介紹，波爾多愛好者必讀。
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文 | 陳知人，yunwei編輯 | 朱思維圖片來源于網絡? 知味葡萄酒雜志
