人類在不斷發展的歷史上,離不開那諄諄教誨的老師,讓我們不斷地勇敢前行、發展、挑戰。
古之學者必有師,師者,傳道授業解惑,善之本在教,教之本在師,也是指老師以身作則言傳身教,經師易遇,人師難找。
老師二字重于泰山。
///
01
每個人心中
都有一個難忘的恩師
- 于橋先生
每個人心中都有一個難忘的恩師。
有那么一位“老師”只身一人,一腔熱血,近二十年的光陰里揮灑著他一生的經驗與學識,將釀酒的知識毫無保留的揮灑在皇溝這片土地上,且生出奇香。
他就是時任中國白酒專家組副組長的于橋先生,曾出版了凝聚六十年心血的釀酒專著《酒海楫舟》,集史實資料與專業技術教材于一體,是行業的寶貴財富。
他是皇溝釀酒人心里,一位質樸無華、嘔心瀝血的老師。
02
相遇是偶然,奇香是必然
- 正宗馥合香
因為一次相遇,成就一瓶奇香。
千禧之年,皇溝酒業董事長高全友與于橋先生的一次偶然相遇,卻開啟了皇溝發展的新篇章。
一位好學,一位樂教,一種奇香。
在董事長的潛心求教下,于橋先生開始擔任皇溝酒業技術總顧問,為皇溝的更多釀酒人傳道多糧多曲釀酒秘法,培香泥、立復窖、育曲種、制馥曲,窮盡一生釀酒智慧,把生命中最珍貴的時間奉獻給了皇溝。
十二年終成醬頭、濃體、清韻、芝麻尾這一白酒新香型,于橋先生稱其為:皇溝馥合香。
于老曾感慨:唯有永城人的水土和皇溝人的用心,才能釀出“涵蓋濃清醬,突顯芝麻香”的白酒新香型。
其實,還有您教得好。
03
學以致用,加以傳承
- 皇溝釀酒人
現在想想,當初老師們的教誨如同酒一樣,只有多年沉淀才能品出其中滋味悟出良苦用心。
皇溝的釀酒師何嘗不是如此呢?
老師的傳道像是一條線,串起的四季,串起了釀酒人的春、夏、秋、冬。
這里的一群人一輩子,耐得寂寞、坐得冷板凳、下的苦功夫,對待釀酒心懷敬畏,遵循“老師”的釀酒之法,在明清古窖池邊默默無聞的付出。
將恩師的技法學以致用,加以傳承,只為每一瓶好酒。
04
匠心致傳承
敬生命中的每一位恩師
-皇溝馥合香
敬“恩師”一杯酒,敬的是健康。
適量飲酒有益于健康的道理,古人就已知道。
《詩經·七月》里就說:十月獲稻,以為春酒,以介眉壽。意思就是說,秋天收獲了稻谷,我用它來釀成酒,我用這酒求得長壽。
皇溝釀酒所用地下天然磁化富硒水,分子更小、硒含量更高、口感更柔,更容易被人體代謝用此水釀酒,醒酒更快。可人體所需的硒元素,提高了人們的身心健康。
600年的活態明代古窖池、高達68%的綠化面積,四層高低植被覆蓋,不可復制的富氧生態小盆地、黃淮名酒帶核心產區,黃河故道的沱、澮雙河并行谷地,濕地涵養水源、是皇溝的三層生態。
皇溝馥合香選用優質的高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食,多曲共窖而成,在首創的復窖中緩慢發酵,更有利于有益微生物的生長,發酵效果更佳。
五糧成就四香,謹以此馥合香,致敬生命中的恩師。
///
師生情深,醇厚如酒,
師者工匠精神,
酒者工匠精神,
亦是如此飲其流者懷其源
學其成時念吾師,師恩永難忘。