雖說大名鼎鼎的醬香酒茅臺是來自貴州茅臺鎮,但是在全國各地都遍布著生產醬香酒的廠家,今天我們就來盤點一下吧,part1~
貴州省:
赤水河產區:
說到貴州省的醬香酒,那可太多了,我們主要把貴州省的醬香酒分為赤水河產區、非赤水河產區。赤水河產區以茅臺鎮最為著名,茅臺鎮以茅臺鎮三臺最著名,分別是茅臺、國臺酒、釣魚臺。此外還有夜郎古、遠明老酒、懷莊、筑春酒等一大批比較著名的醬香酒。
赤水河產區除了茅臺鎮,還有習水縣習酒鎮的習酒,土城鎮的安酒、心悠然(小糊涂仙旗下產品)。上游的金沙縣還有的金沙回沙酒、金沙古酒等等。
非赤水河產區:
非赤水河產區以前很多酒廠都是生產濃香酒等其他香型,隨著醬香酒熱度越來越高,很多酒廠就開始生產醬香酒,或是拋棄了原來的濃香酒。貴州省非赤水河產區有貴州珍酒、貴州貴酒、貴州老三春(黔春酒、碧春酒、金壺春)、貴州醇、貴州青酒、勻酒等等。
四川省:
四川省的白酒年產量位居全國第一,其中濃香酒產量位居全國第一,甚至占據了濃香酒的半壁江山。其實四川省的醬香酒產量位居全國第二,省內的醬香酒主要集中分布于赤水河畔的古藺縣。古藺有優質醬酒生產可開發面積16500畝,其中核心區8700畝、適宜區7800畝。
赤水河畔的古藺縣是川派醬酒最集中的產區,其中以郎酒、潭酒最為著名,兩者都是國家級名優酒。除此之外,還有藺郎酒業、赤渡酒業、川酒醬酒等省內知名品牌。除古藺縣外,很多川酒大酒廠也產醬香酒,比如五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、瀘州老窖出品的四面醬、高洲出品的金潭玉液等。