醫學研究表明，我們喝的酒90%以上是在肝臟里面代謝的，肝臟對酒精的代謝能力很強，如果我們飲用50毫升茅臺酒，也就是大約3O克酒精，肝臟的代謝大約需要46小時。
但是，肝臟對酒精的代謝是以損傷自己為代價的，因為在代謝過程中要消耗大量的輔酶I、輔酶II和細胞色素P450，這些物質的過度消耗會導致肝細胞的壞死，逐漸使肝臟纖維化以至肝硬化。這只是飲酒對肝臟的危害，可以說對全身各個臟器都有危害。長時間的飲酒會導致貧血、血小板功能紊亂，發生各種出血；會導致胃腸吸收不良，營養缺乏治導致機體對維生素B
1、B2和葉酸利用率降低，維生素B6排出增加；還會導致高脂血癥、動脈粥樣硬化等；以上這些是對全身的危害，我們知道，腎臟疾病的康復需要有良好的‘必周”環境，飲酒對腎臟疾病的康復不利。另外，飲酒對腎臟也有傷害，飲酒會影響機體的氮平衡，增加蛋白質的分解，增加血液中的尿素氮含量，這必然增加腎臟負擔，如果正常人問題還不是很大，但對腎炎患者或慢性腎功能不全的患者來講，是疾病康復的“攔路虎”。
當然，少量飲酒對身體有一定的好處，如可以加強機體對紫外線損傷的防護能力等等，但這里的少量是少之又少，大約一天僅折合成酒精幾克，一般飲酒量都不可能這么少，量很難控制，因此，腎炎患者最好遠離“美酒”。
