汾酒想必大家都聽說過,甚至也喝過。它是我國古老的歷史名酒,酒質上乘,入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長,是很多人都愛喝的一款白酒。那么,你知道汾酒是哪里的嗎?汾酒旗下有哪幾個酒種?下面一起來了解看看。
汾酒是哪里的?
汾酒產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。歷史上,汾酒曾經過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒,國之瑰寶,是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。
汾酒是哪里的
汾酒旗下有哪幾個酒種?
汾酒旗下包括七種不同系列的酒,有:杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、竹葉青系列、國藏系列、白玉和玫瑰系列;
1、杏花村系列
杏花村汾酒不僅是中國第一文化名酒,而且是名酒之始祖,"最早國酒",國之瑰寶,凝聚著我國古代勞動人民的智慧,閃耀著中華民族文化的光輝,猶如中華上空升起一顆閃亮的啟明星。
2、青花瓷系列
青花汾酒,其酒液晶瑩透亮,清香純正,幽雅芳香,綿甜爽凈,酒體豐滿,回味悠長,是汾酒的“特中之特”,是清香型汾酒的頂級精品。
3、老白汾酒系列
老白汾是汾酒的腰部產品,也是比較大眾的產品,老白汾系列的兩款主流產品是老白汾10年陳釀和老白汾15年陳釀。老白汾10年入口偏甜,酒體不烈,刺激性小。慢慢細品之下會感覺到淡淡的甜鮮味,給人的感覺很舒適。老白汾十年整體上我覺得是不錯的,很適合做一款口糧酒。老白汾15年口感純凈偏甜,酒體諸味均衡。入口之后回味清新、舒適。和10年相比,15年的口感要收斂一些。
4、竹葉青系列
竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒,其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒,配以十余種名貴藥材采用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。
竹葉青酒,以汾酒為“底酒”,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陳釀而成,使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。竹葉青酒和名盛千年的汾酒,同產于汾陽杏花村汾酒廠,在第二、第三屆全國評酒會上,均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧,有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣,芳香醇厚,入口甜綿微苦,溫和,無刺激感,余味無窮。
5、白玉系列
白玉汾酒以汾酒作底,與中藥材“紫油桂”混合浸泡,蒸餾提香,加入糖液,形成獨特味道。該酒清亮透明,芳香濃郁,綿軟甘甜,落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能,使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。
6、玫瑰系列
玫瑰汾酒又名玫瑰酒,系汾酒配制的系列產品,1904年試制投產,1938年日本侵華后被迫停產,1956年恢復生產,產品遠銷港澳地區及東南亞各國,2009年新品玫瑰汾酒上市。
玫瑰汾酒以陳年老白汾酒為酒基,以鮮玫瑰花為呈香呈味物質,采用浸漬蒸餾工藝,即將鮮玫瑰花放入汾酒缸里浸泡數月,拌汾酒香醅蒸餾,加低聚果糖調配,經陳貯、過濾、勾兌等工序配制而成。其酒質無色,澄清透明,有光澤,玫瑰芳香濃郁,協調,味道怡人,口感舒暢豐滿,醇厚爽口,玫瑰香味綿長。
7、國藏系列
國藏汾酒是2004年年底由山西汾酒集團推出的“國藏汾酒”系列。國藏汾酒選用優質高粱為原料,以當地優良古井水和地下水為釀造用水。以大麥,豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用。清純妙曼,雅郁透明,綿柔甘爽,一清到底,成為白酒界最為獨特的釀造工藝。
杏花村汾酒飲后回味悠長,酒力強勁而無刺激性,使人心悅神怡。汾酒享譽千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開的。釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料,用大麥、豌豆制成的糖化發酵劑,采用“清蒸二次清”的獨特釀造工藝。所釀成的杏花村酒,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。釀酒師傅的悟性在釀造過程中起著至關重要的作用,像制曲、發酵、蒸餾等就都是經驗性極強的技能。千百年來,這種技能以口傳心領、師徒相延的方式代代傳承,并不斷得到創新、發展,在現代汾酒釀造的流程中,它仍起著不可替代的關鍵作用。
汾酒旗下有哪幾個酒種
上述內容就給大家介紹到這里。汾酒在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度,是很不錯的名優白酒,沒有嘗試過汾酒的朋友也可以品嘗體驗一下。