幾天前的10月14日，對于大部分酒友來說，是普通的一天。
但這一天，也是國際標準化組織(ISO)成立紀念日，因此被選定為世界標準日。我們喝酒很少有看酒標的習慣，而酒標上的執行標準也是大有門道。
今天，從茅臺酒的執行標準說起，普及一下茅臺酒的幾個知識點。
1、茅臺酒執行標準怎么看？
2007年至今，茅臺酒執行的標準則是：GB/T18356，這是專門為貴州茅臺酒出的一個地理標志產品，T表示國標推薦標準。再往前，則是GB18356-2001、Q/MTJ02.25-2000、黔Q11-84等執行標準。
其他醬香型白酒目前的執行標準則是GB/T26760，2011年執行，這是醬香型固態法發酵國家標準。
在原料采購與釀酒過程中，茅臺使用的GB/T18356-2007在各方面的要求更高。茅臺酒原料必須是產于貴州省仁懷市及毗鄰地區的優質糯高粱，而GB/T26760-2011只要是合格的高粱就可以。茅臺鎮的大部分酒廠宣傳自己為本地高粱，但哪有那么多本地高粱。
2、1915年獲獎的是誰？
1915年的 “巴拿馬萬國博覽會”上，當時的成義燒房（華茅）和榮和燒房（王茅）都有酒送展，當時的北洋政府未加區分，統一以“茅臺造酒公司”的名義送出。
獲獎后，雙方對獎項的歸屬爭執不下，最后貴州省公署下文調處兩家均有權使用巴拿馬萬國博覽會獲獎字樣。
而恒興燒房（賴茅），要到1929年才由貴陽人周秉衡投資成立， 1941年再抵賬轉讓給了賴永初，名字也由“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”。
3、茅臺釀酒工業遺產群是哪些？
茅臺酒釀酒工業遺產群始建于明代，包括 “成義”燒坊烤酒房舊址、“榮和”燒坊干曲倉舊址、“榮和”燒坊踩曲房舊址、“榮和”燒坊烤酒房舊址、“恒興”燒坊烤酒房舊址，以及1951年人民政府統一接管后的“貴州省專賣事業公司仁懷茅臺酒廠”時期陸續擴建和新修的制曲一片區發酵倉、制曲二片區踩曲房、發酵倉、制曲二片區踩曲房、發酵倉、下酒庫第五棟酒庫、下酒庫第八棟酒庫。
2013年，以“茅酒之源”為代表的茅臺酒釀酒工業遺產群被批準為“第七批全國重點文物保護單位”。
從茅臺鎮楊柳灣街道下來，便能看到茅臺酒釀酒工業遺產群。此前在茅臺鎮，曾來過這片地區，整體較為空曠，但這是歷史的印記。
4、茅臺釀酒工藝哪年入選非物質文化遺產？
2006年，“茅臺傳統釀造工藝”列入首批國家非物質文化遺產名錄；2009年，茅臺酒釀造工藝進入中國申報“世界非物質文化遺產”名單。
5、茅臺酒背標上的有機碼是什么時候有的？
茅臺酒背標的17位數有機碼是2012年下半年開始啟用的，主要應用在500ml五星茅臺酒和飛天茅臺酒上。
2012年—2013年的有機碼為細碼，2014演變成粗碼。
正品有機碼對光看，有明顯的凸起立體感，而假酒的有機碼缺乏立體感，此外數字上也能看出端倪，比如數字“7”，假酒的會微微往左邊凸起，也就是我們說的“大肚7”，此外“1”字上面斜線的部分如果是往下的，也就是常說的“低頭1”，則是假酒。
6、生產日期年份小于批次年份是什么情況？
目前這種情況，已知的還只是出現在2000年12月30日的千年吉祥珍品茅臺酒身上，批次是2001年。
據說該批次原計劃2001年以后使用，后因生產計劃調整，于是提前使用了。
7、茅臺酒的批次一般與生產日期相隔多久？
茅臺酒的生產日期，一般與批次上的年份為同年，或者比批次晚一年，陳釀一般隔了兩年，也有三年的。
2017年12月29日有一款大木珍，批次是2009年的，隔了8年，是目前為止已知間隔年份最多的一款茅臺酒。
8、1L裝的飛天為什么比兩瓶500ml的貴？
目前，500ml裝飛天茅臺酒市場指導價1499元，1L裝的3799元，我們很多人一直以為1L裝的飛天茅臺酒的出廠價會更高。
然而，500ml裝出廠價969元，而1L裝的也就是1939元，僅比兩瓶500ml的飛天出廠價多1元。
也就是說，同樣一噸酒，不論是罐裝500毫升的、還是1L的，茅臺酒廠得到的差不多，但是如果全部罐裝1L的，消費者以指導價的價格購買，要多付出53%左右。
不過，個人感覺，同年份的飛天茅臺酒進行對比，1L裝的比500ml的口感更好。
