有不少人在大熱天口渴、口干舌燥之時，以啤酒代水，大量飲用，圖一時痛快，但對身體健康非常不利。
1至12度以上的啤酒含酒精（化學名乙醇）3%至5%，如果一個60公斤體重的健康成人，長期每天飲用1升（2瓶）以上啤酒，酒精超過50克，或每餐喝啤酒，使酒精量超過28克時，會破壞細胞功能，引起肝損害。
另外，啤酒每升可產熱17.85兆焦耳，并含有人體極易消化吸收和轉變為體脂的果糖、甘糖、麥芽糖等糖類，過量久飲必將引起身體發胖、腹部變大、心臟擴大，形成所謂“啤酒肚”、“啤酒心”。專家提醒人們，不能以啤酒代水大量飲用。
此外，啤酒含水量達92%至96%，過量豪飲，使過多的啤酒水分進入消化道，沖淡消化液，損害胃黏膜。與此同時，通過胃黏膜吸收的大量酒精又可抑制消化作用，嚴重者可使消化停止。萎縮性胃炎病人喝啤酒時癥狀尤其顯著。所以，不論健康與否，啤酒都不可一次飲得過多。健康成人每日飲量不宜超過2瓶，乙醇量在45克以下為宜。
