小伙伴們想必對于“酒精酒”這個詞都不陌生，眼看離春節越來越近，到了走訪親友送禮的時候，買酒又到了最糾結的時刻，酒精酒一直是在市場上最猖狂的存在，尤其是到了購買白酒的高峰時期，市場酒精酒肆虐讓人防不勝防。我們都知道，酒精酒是三精一水勾兌而成，飲用的時候氣味沖，沒有什么好的口感可言。而在大家物以稀為貴的概念里，買進只要看品牌看價格就行，貴的就是好的，貴的就不是酒精酒。
現在市場上純糧酒那么稀有，只要愿意花高價錢一定可以買到，這個想法雖然也很有道理，但是不能不說的是，白酒“貴”也要有一個貴的程度，高價錢品牌酒，有上千的，也有上百的，價位層次不齊，而且現在的造假手段那么的高明，只認品牌與價格難免會有點太隨意。買酒看重品牌與價格固然重要，但是對于酒精酒我們還是要自己掌握一些辨別技能，比如先學會看酒盒或者酒瓶上的信息，現在的人買酒很少會仔細的看酒瓶上的信息。不過能夠看懂一瓶酒上的信息是非常重要的，就像我們今天所說的酒精酒，完全可以通過酒的信息識別出來，今天我們就認識一下酒精酒。
產品的執行標準
每一款白酒酒標信息上都會有酒的執行標準，如果你不懂執行標準是什么，可以看看酒瓶上有沒有一串英文與數字組合數字串，比如GB/T20821或者GB/T20822，這就是我們所說的白酒執行標準，在這里你一定分清數字，第一個GB/T20821這是液態法白酒，就是我們大家口口聲聲所稱的酒精酒，第二個GB/T20822，就是固態與液態法結合的固液法白酒，是糧食酒與酒精酒勾兌的酒，我們也可以叫它勾兌酒，如果酒瓶上有這兩串數字，我們要明白，它們是酒精酒。
原料工藝
上面我們說了關于白酒的國家執行標準，可能細心的朋友也會發現，有的白酒的標準不是用G開頭的，而是用Q開頭，這是企業標準，如果遇到這種情況我們可以看原料工藝的特征，看配料表上有沒有固液法白酒、液態法白酒、食用酒精等字，如果酒標上出現這幾個字，那證明是酒精勾兌酒，上面我們對于固液法白酒和液態法白酒的標準串碼說了一下，大家應該明白了，那我們就說說食用酒精這一塊。
食用酒精一般都是用劣質的原料制造而成的，一般用玉米、木薯、蜜糖類物質制造而成，質量很不好，制作成本低，所以酒精酒的口感沒有糧食酒那么的醇厚甘冽，我們喜歡飲用純糧酒也是因為糧食酒選用原料的優質，一般都精選高粱、大米、小麥、玉米、糯米為原料，釀制出來的酒風味十足，不同的糧香有不同的風味，所以買酒我們可以看酒標上是否有這3個詞，如果有那就是酒精勾兌酒。
食用香精、食用香料
酒精酒是用三精一水勾兌而成，除了食用酒精，還少不了香精的協助，因為食用酒精里面的呈香呈味的微量物質幾乎沒有，所以必須要依靠添加這些食用香料香精來進行調味，可能在配料表上沒有標明食用香精、香料的字，但是要是看到已酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸、三氯蔗糖、蔗糖素等，這些添加劑，那你可以將它判斷為勾兌酒。其實白酒的信息很重要，也希望大家能夠多仔細觀察，這樣才能選擇出自己滿意的好酒。
