悠悠千年，古韻龍城。瀘縣，位于瀘州市北部，依偎在川南明珠玉蟾山下，瀨溪河、九曲河環城而繞，是全國100個“千年古縣”之一，有著“中國龍文化之鄉”的美譽。
一步一景，酒香縈繞，白酒產業一直是瀘縣的傳統優勢產業。有出土文物證明，早在東漢時期，瀘縣人便已普遍釀造飲用酒，足見酒文化早已縱貫古今，深植于當地人的血脈之中。
今年7月，在第十七屆中國國際酒業博覽會開幕式上，中國酒業協會授予了瀘縣“世界美酒特色產區·中國原酒之鄉瀘縣”的稱號，為這座龍城再添一張新名片。
著眼長遠，謀劃在先
建設新藍圖已躍然紙上
瀘縣是全國優質白酒產業大縣，長期以來，瀘縣酒類生產許可證、窖池、規上企業分別約占瀘州全市的三分之一。據相關統計數據，2021年，瀘縣規模以上白酒企業產量達到80.6萬千升，比上年增長16.5%。瀘州市同年規模以上白酒企業產量達到204.9萬千升，同比增長5.0%。由此可見，瀘縣2021年白酒產業發展成績不俗，在年產量占全市規模的三分之一情況下，同比增速比瀘州市的高10%以上，為助力瀘州市白酒產業發展呈上了一份滿意答卷。
瀘縣縣委書記肖剛曾表示，將用好瀘縣經開區平臺“大手筆”規劃產業發展，即發揮瀘縣現有的資源、區位等優勢，把能源化工作為發展突破口和重中之重，聚焦白酒釀造、綠色化工、智能制造等產業集群，打造“千億產業園”。力爭到2025年，工業總產值達到1000億元。
白酒產業作為瀘縣支柱產業，隨著政府深入推進產業發展，該縣白酒產業價值得到進一步加速提升，且發展空間巨大。致力于建成全國最大的個性化定制產業園區、建設世界級優質原酒產業集群的瀘縣，能有此底氣和信心，凸顯的是瀘州市進擊“千億白酒產區”的野心。
今年5月，瀘州市政府印發了《瀘州市“十四五”白酒產業高質量發展規劃》（以下簡稱《規劃》），其中明確表示 “十四五”期間，瀘州市酒業發展將以“一體兩翼”為戰略引領，規劃“一核三帶五組團”產業空間布局，按照“兩區五地兩體系”發展路徑實施，爭取到2025年，全市白酒營業收入達到1500億元、力爭2000億元。展望2035年，再新增純糧固態產能25萬噸，營業收入達到3000億元。
所謂“一核”，即以四川瀘州白酒產業園區為發展核心；“三帶”指長江沿岸濃香型白酒產業帶、赤水河谷醬香型白酒產業帶、沱江沿岸基酒產業帶；“五組團” 指二郎—太平—永樂醬酒組團、瀘縣濃香白酒產業組團、龍馬潭濃醬兼香基地組團和納溪酒鎮酒莊組團等。
瀘縣位于沿沱江基酒產業帶，是“三帶”產業空間布局中的重要產業帶產區。《規劃》中提到，要發揮沱江沿岸基酒產業基礎優勢，重點發展基酒釀造、基酒收儲、包材制造等，鼓勵創新基酒品類，多措并舉引導白酒產能向園區集中集聚，建立基酒產業聯盟，深化與基酒上下游產業環節聯系，提升基酒生產、流通和消費鏈條組織能力，打造全國聞名基酒生產流通基地。
做大做強五大白酒組團，《規劃》還提到，瀘州市將依托瀘州東翼區域戰略布局，發揮沱江沿岸基酒產地優勢，以濃香型白酒為主攻方向，發揮華夏龍窖產業園空間承載優勢，積極引進戰略投資商，推動瀘縣白酒企業兼并重組，引導企業向園區集聚，大力培育原酒生產龍頭企業，完善白酒產業鏈條，建成集酒類生產、創意策劃、博覽會展多功能于一體的現代白酒產業園。
瀘縣作為“東翼”一員，對瀘州市未來白酒產業發展的影響不容忽視。對此，瀘州市重點規劃布局東翼“一廊一帶”，主要打造中國酒莊文化走廊+美麗鄉村文化旅游帶、瀘州東翼白酒示范帶，重點發展高梁種植、基酒釀造、基酒儲存、酒旅融合等產業。積極推動瀘縣白酒向規模化、品牌化、多元化方向升級，打造成為瀘州產區白酒轉型升級的主要支撐。
詳密的“頂層設計”，給了全縣發展原酒產業的動力。一幅幅藍圖的擘畫，足以表明瀘縣作為原酒生產大縣，被瀘州市寄予了厚望。加快建成世界級優質原酒產業集群建設，瀘縣已箭在弦上。
底蘊深厚，優勢賦能
厚植酒文化已行至深遠
瀘縣古時稱江陽，始建于漢武帝建元6年，距今已有兩千多年的歷史。瀘縣能被冠以“中國原酒之鄉”并不足為奇。緩緩流淌的歲月長河，為這座千年古縣積淀了不可比擬的優秀酒文化底蘊。得天獨厚的生態環境、悠久厚重的釀酒歷史、獨具匠心的百年老窖釀造工藝一同賦予了瀘縣原酒獨特韻味。
瀘縣具有水、土、氣“三位一體”的天然生態環境，氣候溫和、光熱適宜、水源充足清澈，盛產優質水稻、糯米高粱，具備良好的白酒原料種植條件，是“全國糧食生產先進縣”和“國家級制種基地”，是茅臺、老窖、郎酒等企業的原料供應基地。
《華陽圖志》記載了距今兩三千年的古巴子國的釀酒歌，瀘縣屬于巴子國，釀酒歷史古老悠久。出土的秦漢時期陶質飲酒角杯、南宋高浮雕持注子侍女石刻和《瀘縣志·食貨志》中關于以酒祭祀的文字記載，都一一證實了瀘縣的酒文化歷史厚重。
陳年老窖池，賦予了瀘縣原酒之靈魂，更書寫了瀘縣白酒歷史華章。據統計，瀘縣有窖池16588口，其中有9級省級文物酒窖、37處市級文化窖池群（窖池從民國至現代），全縣有文物窖池兩千多口。
瀘縣始終堅持純糧固態發酵釀造技術，秉承傳統釀造工藝。據了解，全縣具有3代及以上釀酒傳承企業24家，釀酒傳承接班人80余人；有國家級白酒評委1人，省級白酒評委27人。
瀘縣致力于打造全國最大的個性化定制產業園區，目前，全縣擁有全國工業品生產許可證111張，配制酒證7張；酒類企業95戶，其中規模以上企業42戶，“小巨人”酒類企業6戶；中國馳名商標6件、四川省著名商標10件、四川省名牌產品9件。
多措并舉，促進合作
高質量發展正持續推進
原酒作為中國白酒之芯，是品質基礎。事實上，瀘縣在壯大優勢白酒產業方面步履從未停止，近幾年更是將發展著力點放在打造原酒區域品牌。
早在2019年，瀘縣白酒產業發展打出系列組合拳：優化產業空間布局，扶優扶強重點企業，聚力打造白酒品牌，創新拓展消費市場。大力支持骨干企業申報瀘州產區白酒十強，篩選一批生產企業實施梯度培育，發揮示范引領作用。重點打造漢唐酒業、自然香實業等成為龍頭企業，名泉、聯源、蜀瀘酒業、國賓泉、江泉等成為瀘州市“小巨人或小巨人培育”企業；重點培育2—3戶原酒企業，入選“瀘州產區白酒十強企業”。
不僅如此，瀘縣還積極推動蜀瀘酒業、川酒自然香等5家企業申報“首屆四川省原酒企業二十強”。今年，在首屆四川省原酒生產企業20強評選中，瀘州蜀瀘酒業有限公司代表瀘縣榮膺“原酒20強”稱號。
近年來，瀘縣縣政府提出注冊“瀘縣原酒”地理標志、建立瀘縣原酒追溯體系，支持符合條件的企業使用“瀘縣白酒”地理標志。
為盤活“老”資源、閑置資源，大力推進本土企業升級改造。2019年，瀘縣引進四川鄒匠酒業有限公司通過購買窖池等方式，盤活了瀕臨破產的三家小酒企，2020年底建設項目全面投產，成為了瀘縣重點實施酒質提升、企業提能、品牌提亮三大工程。
值得關注的是，瀘縣政府一直致力于促進和鼓勵全縣酒類企業與原酒基金、川酒集團、瀘州老窖等進行深度合作。早在2015年，瀘州市為解決酒類企業融資缺錢問題，設立了四川發展純糧原酒股權投資基金，更好推動了瀘縣原酒產業結構調整、轉型升級。
川酒集團作為中國最大的原酒生產商和供應商，這些年為突出原酒優勢，全面整合川內的優質原酒資源，構建了“一縣一基地”、“五基地一中心”的產業布局。瀘縣與川酒集團達成了合作，成為其優質原酒供應基地之一，推動了瀘縣中小酒企抱團發展。
“十四五”開局以來，作為“東翼”橋頭堡的瀘縣與瀘州老窖形成合力，一同推動“一廊一帶” （中國酒莊文化長廊、美麗鄉村文化旅游帶）項目建設，入駐企業已累計完成經營收入24.17億元。
大力推進“東翼”白酒生態釀造區建設重點工作，年初瀘縣政府明確提出了今年要突出以工業產業生態鏈“鏈長制”為抓手，大力發展特色優勢產業。持續實施酒業“三品”戰略和“1359”梯度培育計劃，力爭實現白酒產值340億元。
3月，瀘縣縣長曹陽對瀘縣白酒產業發展指出，要全力抓好能源化工產業；要創新守正推動酒業發展；加快建設樣板酒莊，實施原酒收儲，盤活閑置產能，逐漸形成酒文旅融合示范帶動效應，構建“產+儲+銷”合作模式，不斷提升瀘縣酒業知名度和影響力。
4月，瀘州市2022年做優“東翼”重大項目陸續開工，項目共計39個，總投資192億元，年計劃投資60億元，其中投資最大的，屬位于瀘縣經開區城西工業園C區的厚成實業年產4萬噸大曲醬香酒項目，計劃總投資55億元。
今年上半年，瀘縣白酒產業發展依舊發力穩定。堅定信念，躊躇滿志；立足當前，奔向未來，瀘縣建成世界級優質原酒產業集群已然在路上。
（酒莊號，國酒傳播）
