百年窖齡系列是瀘州老窖推出的中高檔產品，窖齡30年為紅色瓶身，象征激越。于80年代初由瀘州老窖傳統釀制技藝第20代傳人賴高準先生興建的窖池出產,比如說茅酒守藝人前面視頻講過的瀘州老窖的窖齡30年和劍南春的24K金劍南就是這樣，推出有一段時間了，像窖齡系列，已經滿十年了，但是市場一直不冷不淡。那么這兩款酒是因為酒質原因得不到認可嗎？咱們就對比品鑒一番.
可以看到兩個酒都屬于那種清澈透明的質地，雖然稱不上黃色，但也不像水那么透明。我們可以明顯地感覺到，兩種酒的質地都偏向油狀，也就是說有一定的分量感。同時二者形成的酒柱的粗細，以及下落的時間，肉眼來看是沒有太大差別的。
來看看香氣香味
兩個酒的香味都非常的干凈，并不是說酒精味和香料味都特別濃，也沒有發現香精味。同時呢，不像普通白酒那么刺鼻，聞起來是非常柔和的。如果仔細對比的話就會發現，二者的放香非常相似，窖香味都不是很明顯，24k的香氣更偏重那種生糧香。而窖齡30的香味會偏淡，是一種比較幽雅的陳香，相比之下會更加清新。
來看看入口怎么樣
兩種酒各自的特點。兩個酒入口都是非常干凈順滑的，手感都比較柔和且甘甜。但隨著甜味在口中放開，我們可以發現，窖齡30的甜要更加純粹，它的甜中帶著一股淡淡的澀。而24k的甜更偏向純糧食的那種剛開始發酵的甜味，類似于玉米的甜，但是化開之后，澀味也是相當明顯的。
來看看空杯
讓我們通過這個空杯再來感受一下。空杯的時候我們不難發現，這個24k絕對是一個純糧食酒。為什么會這么說呢，因為他那種生糧食的香味實在是太明顯了。而窖齡30，除了熟的糧食香之外，還有一股淡淡的沉香味摻雜其中，兩者空杯時的窖香味都算不上明顯。
今天的視頻就到這里，各位酒友你覺得哪個適合做口糧酒，留言交流評論轉發？
