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在2017年行業復蘇，強勢品牌越來越強、競爭越來越激烈，中小品牌生存困難的大背景下，2018年酒業發展如何？
4月17日，中國酒業協會第五屆理事會第七次（擴大）會議在北京召開。國內一線白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒企業的代表和相關機構負責人和專家出席，與國酒業協會理事長王延才、常務副理事長王琦、副理事長劉秀華、常務副秘書長何勇一起研討，據統計600余人參加會議。
這個別人花錢都要參加的會，到底有哪些結論呢？
2017年酒行業真的紅火嗎？答案在這里！
王延才在報告中指出，新時代的中國酒類產業通過主動適應經濟新常態，堅持創新驅動，加快智能轉型，努力提質增效，進行了大量的有益探索，繼續保持了產業發展穩中有進的向好局面，并表現出市場容量趨穩，品牌意識提高和強化，成本上升利潤空間收窄等一些特點。
王延才表示，中國酒行業回暖的趨勢明顯，高端名酒與區域龍頭品牌集中度提高，全行業穩定向前發展。尤其是白酒行業，2017年在一線高端名酒的帶動下，諸多的二線名酒品牌快速走過調整期，進入新的增長周期。
2017年中國酒業發展的四大特征：
第一，市場容量趨穩。2017年飲料酒總量增長是不到1%，總量趨穩，市場容量趨穩，這在白酒、啤酒和黃酒的數據中都有體現。
第二，品牌意識提高和強化。首先從消費角度能夠感受到，無論是哪一個酒種的消費都在向骨干企業、馳名品牌、優勢品牌集中。另外從行業數據來看，高效率增長基本上集中在骨干的企業。
第三，行業競爭加劇。隨著擠壓式競爭態勢的形成，大企業進入了一個新的周轉時期，與此同時中小企業則面臨更加困難的局面。
第四，行業成本上升，利潤空間收窄。這種狀況在啤酒和黃酒兩大品類上尤為突出，因為成本上升壓力非常大，導致去年一年在價格上升、總量下降的同時，利潤卻是下降的。
2017年白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果露酒發展是這樣的！
（1）酒業產量穩定增長，銷量、利潤增速更快。
根據國家統計局數據，全國釀酒行業規模以上企業共2781家。酒類整體：2017年行業規模以上企業完成的釀酒總產量7077.41萬千升，同比增長3.31%，處于穩定增長狀態；其中飲料酒產量6050.13萬千升，同比增長0.97%；發酵酒精產量1027.29萬千升，同比增長19.63%。。
2017年，2781家規模企業實現累計的銷售收入9239億，同比10.45%，累計實現利潤1314.03億元，同比增長27.24%。由此可以認定，酒行業回暖的趨勢明顯，但消費升級趨勢明顯。
（2）白酒產能、銷售、利潤均增長，中高端占比更高、產能過剩成定局
白酒方面主要表現是產品結構調整實現新突破，品牌建設邁上新臺階，國際化邁入新階段，科技創新開啟產業新征程。
根據國家統計局數據，2017年1-12月，全國規模以上白酒企業共1593家，完成釀酒總產量1198.06萬千升，同比增長6.86%。累計完成銷售收入5654.42億元，與上年同期相比增長14.42%；累計實現利潤總額1028.48億元，與上年同期相比增長35.79%。
總體來看，白酒保持了良性、健康、穩中有增的態勢，保持利稅總額和經濟總量的良好表現，規模以上企業的數量一直在增加，小作坊式的企業一直在減少。從產業發展的趨勢來看，新一輪的企業整合、并購開啟，行業的洗牌和競爭加快。從產能來看，總體仍然是過剩，這是一個客觀的現實。
（3）國啤酒銷售增長，產量和利潤下滑，進口啤酒量價大增
啤酒方面主要表現是消費量下降，市場份額減小，啤酒品類文化培育迫在眉睫，渠道建設多元化，中高端創新，綠色成風尚。
國產啤酒方面，2017年1-12月，納入到國家統計局范疇的規模以上啤酒企業447家，完成釀酒總產量4401.49萬千升，同比下降0.66%，累計完成銷售收入1766.45億元，與上年同期相比增長2.30%；累計實現利潤總額129.15億元，與上年同期相比下降9.83%。
進口啤酒方面，根據海關總署數據，2017年1-12月份啤酒商品累計進出口量107.71萬千升，同比增長14.84%，其中累計進口量71.62萬千升，同比增長10.80%，累計出口量36.10萬千升，同比增長23.79%；1-12月份啤酒商品累計進出口總額9.78億美元，同比增長13.93%；其中累計進口額7.50億美元，同比增長12.73%，出口金額2.28億美元，同比增長18.10%。
數據顯示，雖然國產啤酒在2017開啟轉型，但從短期來看，尚未起到顯著效果。而對比進口啤酒來看，國產啤酒依然占據主導，這也給進口啤酒經營者提醒，進口啤酒大量進入終端尚有很遠路要走。
（4）國產葡萄酒“萎靡”，進口葡萄酒量價齊增
葡萄酒方面主要表現為行業仍處調整期，消費市場整體向好，競爭更趨激烈，西北地區已成為產業的重要產區，產區效應凸顯。
國產葡萄酒方面，，2017年1-12月，納入到國家統計局范疇的規模以上葡萄酒企業244家，完成釀酒總產量100.11萬千升，同比下降5.25%，累計完成銷售收入421.37億元，與上年同期相比下降9.00%；累計實現利潤總額42.28億元，與上年同期相比下降11.55%。
葡萄酒進出口方面：根據海關總署數據，2017年葡萄酒商品累計進出口量74.19萬千升，同比增長16.74%，其中進口量73.27萬千升，同比增長17.13%，出口量0.92萬千升，同比下降7.31%；1-12月葡萄酒累計進出口總額31.49億美元，同比增長10.51%，其中進口額27.14億美元，同比增長17.58%，出口額4.35億美元，同比下降19.61%。
（5）黃酒市場轉暖，市場機會較大
黃酒方面為行業數據指標向好，市場趨勢向好，打破區域局限，開啟復興之路，行業并購加速，市場集中度提高，說明黃酒行業總體獲利的能力有所增強，而且虧損量大幅度的減少，黃酒統計的企業幾乎沒有虧損的，不像白酒、啤酒、葡萄酒，不到1%的虧損量。
2017年納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業121家，累計完成銷售收入195.85億元，與上年同期相比增長3.13%；累計實現利潤總額20.74億元，與上年同期相比增長13.04%。
2018年中國酒業協會將力推國家化、白酒酒莊建設等139項工作，服務會員是亮點
會上，宋書玉副理事長對協會2017年工作以及2018年工作計劃做了詳細介紹。他表示，2017年，協會完成工作共計129項，涉及協會建設、政府合作、職業培訓、酒類標準體系建設以及具有國際化、專業化、品牌化特點的國際酒業博覽會等八方面工作。2018年，協會計劃完成工作139項，涉及提升協會服務功能、提升產業研究、引領產業發展、白酒釀造技藝申請世界非物質文化遺產、中國白酒國際化、中國白酒技術創新、中國白酒酒莊建設等十六個方面。
尤其特別注意的是，在提升協會服務功能方面，宋書玉副理事長表示，2018年協會將建立會員服務清單制，根據會員承擔義務享受應有的權力，協會提供相應服務項目和內容，并且協會內部建立對會員服務的考核制度。服務項目涉及信息通報、品牌文化傳播，產業活動參與，市場拓展，科研支持，人才培育，協會支持等方面。
文章來源：素材據中國酒業協會、酒說等。
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