近日，延遲了兩個多月的全國兩會在北京召開。作為中國葡萄酒行業唯一一位全國人大代表、張裕公司董事長周洪江，帶著對中國食品健康與安全、中國葡萄酒稅費優化等建議赴京，并相繼與新華網、經濟觀察報等媒體展開深度對話，此處摘錄部分內容與大家分享。
張裕公司董事長周洪江
新華網專訪： 談葡萄酒消費稅減免及數字化轉型
周洪江在接受新華網連線采訪時呼吁，減免葡萄酒產品消費稅，大力推動葡萄酒產業發展，這將有助于種植業、機械、包裝等多個相關產業并行發展。
減免葡萄酒產品消費稅迫在眉睫
根據國家統計局對國有及主營業務收入2000萬元以上葡萄酒企業的統計，我國葡萄酒產量在2012年達到137.96萬千升，2018降到62.91萬千升；主營業務收入2012年446.17億元，2018年降到288.51億元；利潤2012年54.80億元，2018年降到30.63億元，三大指標都呈現出下降的趨勢。
“去年張裕在國家降費減稅的基礎上，稅負達到22%，我們和歐洲以及國際上生產葡萄酒的國家最高稅負相比也是較高的。”周洪江表示。
在世界上主要葡萄酒生產國，葡萄酒作為農產品，享受著多種農業補貼及優惠的稅收，而在我國，近幾年，隨著生產資料、人員工資等上升，生產成本快速上升，葡萄酒的生產成本高企，僅釀酒葡萄的成本已接近或高于進口葡萄酒原酒的價格。
對于為什么提出減免葡萄酒產品消費稅的建議，周洪江說：“首先，葡萄的種植不需要良田，占用的是一些貧瘠土地，特別是我國的西部，像新疆、寧夏這樣一些地方；其次，大家都知道澳大利亞、智利這些國家現在都是零關稅，由于我們稅負比較高，再加上海外的沖擊，這對我們中國葡萄酒行業沖擊比較大。2019年張裕取得11個億的凈利潤，但是整體來看我們的行業還在虧損。有句話說叫‘獨木不成林’，作為走在前列的張裕，我們呼吁國家在政策上，能鼓勵、扶持行業的發展，這也是我提出這個建議的緣由。”
助農脫貧 食品安全是底線
我國葡萄酒生產涉及26個省、自治區、直轄市，從我國葡萄酒產業發展的實際來看，該產業對促進土地資源的有效利用、改善農村生態環境、有效解決三農問題、助力貧困地區脫貧致富、穩邊固邊，以及滿足和擴大居民消費都具有不可替代的作用。
“葡萄種植與農業發展密切相關，”周洪江說：“在煙臺萊州有一個朱橋鎮，我們在那里建有8000畝的種植基地，周邊的6個村，其中有4個村最初都比較貧窮，村里沒有公共收入。我們種植葡萄的土地從農民手上流轉以后進行租用，同時我們雇傭當地的農民來打工。農民一方面有租賃土地獲取的收入，另一方面還有打工賺取的日常收入。現在，這4個貧困村都已脫貧，僅僅通過種葡萄這一個環節，就很大程度上實現了助農脫貧。”
在談及食品安全時，周洪江提到：“張裕提出兩條底線，一條是生產安全底線，一條是產品質量安全底線。質量安全首先要抓的就是原料。”
葡萄種植環節所需要的肥料等，張裕都有嚴格的管制措施；在收購的過程中，對于不符合標準的葡萄堅決拒絕；生產過程是封閉運行，整個管道是自動化管理，來規避不必要的人為干預。另外，公司將每個月的9號設定為質量日，專門在這一天來總結公司在質量管理上的一些細節，如將市場上反饋的包裝、內在質量等意見進行匯總、討論研究，然后解決。
積極推動企業數字化轉型
今年，新冠肺炎疫情的突發也使葡萄酒企業承受了巨大的經營壓力。“由于聚餐機會大大減少，這對葡萄酒銷售造成了巨大的阻力。我們下游很多經銷商，產品因為春節期間滯銷，現在的庫存比較大，我們的行業下游急需消費者。”
“思變”是很多企業在疫情之下尋求出路的方法。疫情發生后，張裕迅速啟動了數字化轉型，公司發動了全國2000多個經銷商，以社交電商的形式來建立社區合伙人的制度。線上產生訂單、線下近距離配送的模式起到了良好的市場促進作用。
“認識到傳統企業數字化轉型的必要性。我們提出，在年底公司要徹底完成數字化轉型。”周洪江介紹，張裕將主要通過兩個維度完成轉型：一方面，重視與消費者進行價值互動，比如在每個產品上附營銷碼，在產品銷售過程中與消費者進行互動溝通，產生粘性；另一方面，切實轉變銷售方式。除了穩定鞏固線下銷售外，大力度加強線上銷售。不僅僅是通過天貓、京東這樣的網購平臺，張裕正在與非常有影響力的線上經銷商洽談合作；此外，在傳播方式方面，張裕將積極采用新媒體，包括短視頻、直播等形式，同時，邀請一些國內知名釀酒專家進行專業支持。希望消費者能通過數字化的方式來了解百年張裕的產品和技藝。
葡萄酒產業除了涉及種植業外，還涉及了機械、包裝等生產下游的諸多行業。它是一個涉及面廣、產業鏈長的產業，一旦受沖擊，將對多方面產生影響。周洪江表示，作為行業的頭部企業，張裕將帶好頭，在質量的標準上，向國際標準看齊；在企業改革上，不斷升級；在國際競爭中，不輸于競爭對手，做一家基業長青、有責任感的民族企業。
《經濟觀察報》專訪：談葡萄酒消費場景拓展
突如其來的疫情，給消費行業帶來了巨大挑戰。中國酒業協會數據顯示，2020年1-2月全國規模以上葡萄酒企業國產酒銷售收入為12.88億元，下降40.82%；利潤為0.51億元，下降57.95%。在這樣的情況下，張裕公司卻在一季度逆勢擴大了市場份額。2020年1-3月，張裕營收為8億，占全國155家規模以上葡萄酒企業總收入42%，而扣除張裕的利潤，整個葡萄酒行業是虧損狀態。重新進行自我定位的張裕，正踏上后疫情時代的應對之路。
周洪江在接受經濟觀察報采訪時表示，面對這次新冠疫情，他不僅深刻意識到張裕的銷售市場存在著巨大短板，需要一場涉及產品質量、市場推廣、管理模式甚至經營理念上全面的反思與革新，也看到了機會——他在與張裕海外子公司開會時發現：今年一季度，盡管疫情嚴重，但西班牙、法國、智利等子公司的銷量并未下降；對于既定銷售目標，這些高管臉上沒有露出任何難色。
原來，葡萄酒已成為這些地方家庭消費的必需品，超市貨架的葡萄酒早已被搶購一空。就連德國總理默克爾去超市購物的小推車里，也放著4瓶葡萄酒。
周洪江意識到，這個被遺忘的市場，恰恰是危機帶來的新機遇——中國葡萄酒市場存在社交和家庭兩個消費場景，消費比例大約為9:1。以往，國內企業紛紛瞄準前者展開爭奪，可新冠疫情使得社交消費幾乎歸零，而家庭消費市場長久被行業所忽視。
“受疫情影響，主流消費者會越來越回歸家庭，葡萄酒消費也就會越來越多地被帶入家庭。”周洪江說，當家庭消費與社交消費平起平坐時，中國葡萄酒的人均年消費量超過10升，中國會實現一次大的躍遷，超越美國，在消費總量上成為全球最大的葡萄酒消費國。
“同時，新冠疫情帶來了中國市場消費理念的變化——健康飲酒理念將更加深入人心。”周洪江表示，疫情肆虐時，越來越多的消費者會發現，免疫力才是一個人最大的競爭力，身心健康、包括擁有健康的飲食飲酒習慣，將成為中國4億新中產人群追逐的目標。而葡萄酒因富含多酚物質以及其他有益成分，是全球公認最理想的健康飲品之一。
