醬香型白酒的醇厚口感,其與其他香型白酒截然不同,在選擇醬酒時要留意瓶身的執行標準,那么,下面#國京酒業#教教大家如何去辨別醬香酒的執行標準是什么?不懂的朋友可要看過來了。
我們要學會分辨白酒的執行編碼,才可以明確的判斷酒的質量甚至是它的釀造工藝,正宗的茅臺鎮醬香型白酒,此處以國京酒來說,它是以當地紅纓子高粱、赤水河河水、小麥等為主要原料進行釀造,采用傳統的“12987”工藝,5斤高粱產1斤白酒,最后經長達五年以上的存放陳化,最后進行四輪勾調,可以說是純糧釀造的糧食酒
首先,真正的純糧酒執行標準是GB/T10718-2006,這種通常就是老百姓口中的好酒。
國京醬酒的包裝上寫的執行標準是GB/T26760,那這是什么意思呢?難道國京醬酒不是純糧酒嗎?其實啊,茅臺鎮產的醬香型白酒執行標準基本上都是GB/T26760 ,這個標準是11年12月1號開始執行的。這份國家標準GB/T26760規定了醬香型白酒的術語和定義等等。本標準適用于醬香型白酒的生產、檢驗與銷售。該標準中規定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料,經過傳統固態法發酵制成,不得添加食用酒精以及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質。所以呢,國京酒包裝上的執行標準,也能代表了國京酒的質量和品質的保證。