打開的啤酒喝不完怎么辦？開瓶后的啤酒風味會變淡，喝著體驗也不好，用來澆花洗頭有點浪費，別急，用啤酒來做一盤美食再好不過了，比如啤酒豬蹄，再也不用擔心剩啤酒會浪費。
啤酒豬蹄食材：
豬蹄2只，啤酒一罐，八角、香葉、小茴香、桂皮、蔥姜、老抽、料酒、食鹽、干辣椒、冰糖。
啤酒豬蹄做法：
1、豬蹄洗干凈剁成小塊，建議買的時候直接處理好，八角、香葉、小茴香等細小調料用紗布包好。
2、處理好的豬蹄涼水下鍋，放入料酒大火煮沸，用勺子輕輕撇清浮沫后，再煮4分鐘左右再撈出來。
3、熱鍋涼油，下瀝干水分的豬蹄，蔥姜、干辣椒、冰糖等調料。
4、炒到冰糖融化，蔥姜出香味，豬蹄上色，撒一些酒精去去腥味，加入老抽調色。
5、加入老抽，開小火炒到豬蹄上色，加入啤酒到沒過豬蹄，啤酒不夠的話可以摻一些熱水，大會煮沸。
6、煮沸后倒入砂鍋，沒有的可以用燉鍋代替，加入包好的調料包，調成小火，慢燉1.5小時左右。
7、等到豬蹄燉爛的時候，加入食鹽、去掉蔥姜等調料，換成大火收汁。
8、等到湯汁粘稠的時候，就可以關火享用了。
如此美味的啤酒豬蹄，隔著屏幕都能感受到鮮香酥軟的啤酒風味美食，家里有喝不完的剩啤酒，用來燉豬蹄，既不浪費也不鋪張，你學會了嗎？
