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清明過后，白酒價格經歷了一個短暫的平靜期，進入6、7月份，以五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春等為代表的名酒企業掀起新一輪的價格調整風潮。廠家的價格調整為什么持續不斷？到底是哪些因素使得企業在淡季仍不忘布局價格戰略？
2018年時間已經過半，進入七月份不少白酒企業發布了上半年業績，數據顯示，今年前六個月，白酒企業大多延續了2017年業績上揚的大好趨勢。業績向好，預示著市場好轉，白酒消費的春天已經到來，暖意融融下，本該是大賣特賣的好時機，而恰在此時，不少名酒卻把重心放在了價格調整上。
淡季不淡
調價成白酒“常規動作”
清明過后，白酒價格經歷了一個短暫的平靜期，進入6月份，以五糧液、瀘州老窖、洋河、劍南春等為代表的名酒企業掀起了新一輪的價格調整風潮。白酒消費者與市場觀察者可以明顯的感受到白酒價格進入上行通道：
●6月1日，國窖1573北方聯盟下發關于38度國窖1573經典裝酒行渠道執行新價格體系的通知。酒行渠道38度國窖1573經典裝供貨建議價650元/瓶，上調幅度達100元，零售價739元/瓶。
●同日，河南仰韶營銷有限公司稱，受白酒包裝材料價格持續上漲的影響，彩陶坊部分商品將從6月11日起上調出廠價。其中，彩陶坊人和全國版、人和鄭州版、人之韻、人和2018版的上調幅度為5元每瓶；彩陶坊地利全國版、地利鄭州版、地之韻、地利2018版的上調幅度為10元每瓶。
●6月11日，四川古藺郎酒銷售股份有限公司下發《關于小郎酒新老兩款產品運行相關事宜的通知》，通知稱，新、老產品長期并行。小郎酒在20元和30元兩個價格段同時卡位，確保整體競爭優勢。所有終端網點，新、老產品同時進場上架。新產品的“進場”預示著產品升級的同時價格的升級。
●汾酒青花汾從6月15日起全國范圍內停止接單伴隨著停貨，青花汾新一輪出廠價或將上漲的消息也在圈內傳開。有經銷商透露：“這個停貨首先將刺激終端供貨價和零售價上漲，據悉每瓶或將上漲40元或50元，但廠家還沒有正式發通知，調價時間也未定。這兩個價格的調整大概率會促進出廠價的變動。”
●6月19日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份公司發布《關于執行52度國窖1573經典裝2014-2017年瓶貯產品零售價的通知》，通知要求，2014年到2017年的國窖1573瓶貯產品設施按年份定價策略；其中，2014年的國窖1573價格為1499元，與茅臺規定的零售價齊平。
●6月23日，五糧液酒類銷售有限公司下發通知稱，從6月23日起暫緩接收500mL裝52度新品五糧液酒訂單，具體恢復接收訂單時間待定。而根據白酒行業的通行規則，暫緩接收訂單意味著該產品因供貨不足具備了稀缺性，價格也將因此形成上漲趨勢。
●國窖1573華中聯盟會6月26日發布《關于52度國窖1573經典裝酒行渠道執行新供貨價格的通知》。自7月1日起，華中區域（豫、鄂、湘、贛）52度國窖1573經典裝酒行渠道供貨價建議按照810元/瓶（500ml）執行。
●7月1日起，洋河同時上調海之藍、天之藍、夢之藍出廠價及終端供貨價。其中海之藍出廠價上漲4元/瓶，天之藍出廠價上漲6元/瓶，夢之藍M3、M6、M9出廠價分別上漲5元/瓶、5元/瓶和10元/瓶；海之藍終端供貨價上漲60元/箱，天之藍終端供貨價上漲100元/箱，夢之藍M3、M6終端供貨價分別上漲110元/箱、140元/箱，平均漲幅達到百元，M9終端供貨價更是大幅提高600元/箱。
●迎駕貢酒近日發布調價通知，迎駕金星、銀星及洞藏系列產品全線調價。其中，生態洞藏系列單品上調 10~20 元/瓶不等，迎駕金星上調 30 元/箱，迎駕銀星上調 20 元/箱，具體包括：1*4迎駕洞藏6零售價不低于135元/瓶、520元/箱；1*9迎駕洞藏9零售價不低于230元/瓶、880元/箱；1*4迎駕洞藏16零售價不低于335元/瓶、1280元/箱；1*4迎駕金星零售價不低于90元/瓶、350元/箱；1*4迎駕銀星零售價不低于70元/瓶、260元/箱。
●7月2日，以線上成交價為主導的劍南春系列產品調價完成。水晶劍南春、珍藏級劍南春、金劍南K6成交價全面提價，其中：水晶劍南春統一零售價格上漲至418元；珍藏級劍南春統一零售價格上漲至558元；金劍南K6統一零售價格上漲至188元。
●7月9日，新疆伊力特實業股份有限公司對伊力特產品經銷商、合作單位下發了《關于白酒產品調價的通知》。通知內容顯示：根據酒體等級差異進行提價，分別提高了“特級甲等、特級酒、優級甲等和優級酒”四個等級基酒的出廠價格。具體提價幅度為，特級甲等，每500ml提價10元；特級酒，每500ml提價4元；優級甲等，每500ml提價3元；優級酒，每500ml提價2元。
漲價背后
經濟、趨勢、季節成主因
今年上半年的白酒價格調整有著廣泛的經濟背景。2017年以來，隨著中國經濟進入轉型升級的關鍵時期，社會消費趨勢與消費走向發生了明顯的變化，以供給側為代表的商品產業鏈條正在快速形成，擴大內需帶來的消費影響正在擴大，貨幣政策、國際貿易、原材料、人工成本、生產成本、物流成本、環保成本上升疊加帶來的商品成本的增長正在帶動社會物價水平的總體提升。
消費升級。國家統計局最新公布的數據顯示：今年1~6月份，社會消費品零售總額180018億元，同比增長9.4%。其中，限額以上單位消費品零售額69938億元，增長7.5%。其中城鎮消費品零售額154091億元，同比增長9.2%；鄉村消費品零售額25927億元，增長10.5%。限額以上零售業單位中的超市、百貨店、專業店和專賣店零售額同比分別增長7.4%、4.6%、9.5%和6.2%。以6月份為例，城鎮消費品零售額26375億元，同比增長8.8%；鄉村消費品零售額4467億元，增長10.4%。
價格升級。上半年，全國居民消費價格比去年同期上漲2.0%。6月份全國居民消費價格同比上漲1.9%。食品價格上漲0.3%，食品煙酒價格同比上漲0.8%，影響居民消費價格指數（CPI）上漲約0.25個百分點。其中酒類價格同比漲幅2.9%，今年上半年則同比增長3.0%。
白酒消費具有典型的食品功能與特點，同時又是節日等消費高峰的重要產品，具有顯著的敏感漲溢特征。物價的總體提升必然帶來白酒的上升動力與需求。
龍頭補漲。另一方面，經歷了近五年的行業調整，白酒在自身調整的過程中抑制行業過熱帶來的泡沫的同時，也形成了價格的短期滯漲與下跌，在去庫存的過程中，五糧液、郎酒等大多數名酒一度形成價格倒掛。而在白酒行業調整的同時，社會消費及物價總水平仍有不同程度的上漲，這也使白酒行業的價格總水平一度落后于社會總體水平。也就是說近兩年形成的價格上行，一定程度上是一種“補漲”。
戰略需求。此外，傳統意義上的白酒消費淡季也是廠家進行價格調整的最佳時期。具體到企業來看，一些廠家充分利用白酒淡季的有利時期延續其全國范圍內名酒的價格升級戰略。如國窖1573的價格調整，先北方后華中、瓶貯先行，按照全國片區的統一步驟與節奏有條不紊的進行；五糧液則利用新產品的新發優勢力挺價格上行；郎酒則從“小郎”入手，新舊并舉重新定位價格，借品牌宣傳火熱的優勢試圖做到20~30元的全覆蓋；汾酒等廠家則通過停貨、調價等手段，達到控制節奏的目的。有業內人士認為，青花汾“組合拳”出擊，是汾酒借青花汾尋求高質量發展的重要舉措。更多的廠家則保持以往白酒淡季漲價的傳統作法，劍南春、洋河以及地方名酒安徽迎駕、河南仰韶、新疆伊利特等都將產品系列中的大部分進行了“一次性”價格升級，“6月是傳統意義上白酒營銷淡季。在這個階段停貨，有利于消耗市場庫存，進一步理順渠道，”行業人士分析到。
總體來看，白酒產品淡季調價在目前的經濟環境下已經成為一種“新常態”。淡季調整基礎價位，固化市場價格區間，而在后續的金九銀十“雙節”旺季施行旺季價格浮動促銷，讓白酒價格在一定的靈活區間內“自由浮動”，既是順應節日消費者需求，又給予一線渠道商一定的自主價格空間，廠家又達到了出廠價格戰略升級的目標，同時有助于通過價格調整的過程，梳理下游渠道商家的執行力與忠誠度，這在白酒行業轉型升級的階段，可謂一舉多得的試金石與多刃劍。
李澎，《中國酒業》雜志副總編，資深酒業媒體人。中國酒業協會名酒收藏委員會副主任，從事酒業快銷、IT電商、自動識別等眾多專業媒體新聞報導及出版工作多年，曾主持編寫《中國酒業課題研究匯編》（2011-2012）、《2013中國酒業研究報告》、《中國酒業發展現狀白皮書》（2013-2014）等行業出版物。
本文選自《中國酒業》雜志
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