去過云南的朋友們，都想去看看石林。石林位于云南省昆明市石林彝族自治縣境內，全年平均溫度約16度，“冬無嚴寒、夏無酷暑、四季如春”，是世界位于亞熱帶高原地區的喀斯特地貌風景區，傳說中“阿詩瑪和阿黑哥”的故事也是發生在這里。那么什么是阿黑苦蕎酒，阿黑苦蕎酒怎么樣呢？下面我們一起看看。
什么是阿黑苦蕎酒
為了帶動當地老百姓致富，1998年，石林縣海邑供銷合作社在當地投資建成石林彝嘉醇酒廠，并組建阿黑蕎麥合作社。“阿黑”正是代表著阿詩瑪故事中的“阿黑哥”的形象，質樸、醇厚，而阿黑苦蕎酒，也是當地質樸的勞動人民的成果。
石林彝嘉醇酒廠位于石林風景區東部老圭山，老圭山風光秀麗、氣候宜人，居住著勤勞好客的撒尼族人民。撒尼人好飲酒，并且有著用傳統工藝釀制美酒的獨特技術。傳說撒尼人在勞動的時候會愉快地唱著山歌，這樣能夠勞作時候的疲勞感，生產、種植出來的東西也都會帶著愉快的氣息。
阿黑苦蕎酒怎么樣
“阿黑”系列純糧白酒采用老圭山腳下清澈甘甜的泉水，以當地盛產的優質包谷、苦蕎、大麥等原糧為原料，沿襲傳統工藝，采用土陶壇密封、低溫糖化發酵、慢火蒸餾、精心窖儲、結合現代科學技術精工釀制而成。“阿黑”牌純糧白酒具有晶瑩透亮、清香淡雅，酒質純正、入口甘醇、回味綿長、喝了不上頭等特點。產品多次獲獎，“阿黑”牌注冊商標也于2008年被認定為“云南省商標”和“昆明市商標”，榮獲2012年“昊江水產杯”合作經濟年度成就獎具有影響力產品品牌獎。
“阿黑”牌系列純糧白酒得到了廣大消費者的認可，在當地市場素有“石林小茅臺酒”之美稱。產品已經成功打入省內多個地州市縣市場，網點銷售區域包括石林縣本地、昆明市、紅河州、曲靖市等，還有外省的消費者慕名前來購買。品質有保證，讓酒廠從一個名不見經傳的小廠發展為具有一定生產規模和現代檢測設備的新興企業，現已成為石林縣供銷合作社系統的一個工作亮點和海邑供銷合作社的一個經濟支柱。
