天然軟木塞和填充軟木塞是用栓皮櫟制作而成,通常無害,反而能賦予葡萄酒單寧和香氣,如煙草、甘草和薄荷等香氣。所以整塊木塞掉進葡萄酒中,對葡萄酒的整體品質并不產生很大的影響。
復合軟木塞、1 1 和 1 2 木塞通常會在制作過程中添加粘結劑,這種粘結劑通常對人體健康沒有多大危害,所以這種木塞掉入到葡萄酒,進行簡單的處理,一樣也可放心安全飲用。
合成塞
一般是人工合成制成,雖然會用到化學制品,但是對人體健康都沒有害處,所以合成塞掉進葡萄酒中,也可以放心飲用。
“發霉的木塞掉進葡萄酒中,怎么辦”
有時,我們還會遇到這樣極致的情況:木塞的上表面發霉,在開瓶的時候,酒塞斷裂,發霉的碎木塞進入到葡萄酒中。如果遇到這樣的情況,建議消費者不要飲用,因為發霉的霉菌進入到葡萄酒,會帶來不好的風味物質,影響葡萄酒的品質。同時,霉菌本身含有對人體健康不好的物質,這樣的葡萄酒會影響飲用人的健康。