后物質時代下，高凈值人群消費新內涵正從價格敏感過渡到價值敏感，在酒類消費特質上表現為：注重社交價值、品牌價值和收藏價值。
高凈值飲酒人群對于不同消費場景具有明確的酒類選擇偏好。宴請偏好白酒和葡萄酒，送禮偏好洋酒和白酒，自飲偏好葡萄酒和啤酒，收藏偏好洋酒和葡萄酒。四大酒類消費高凈值人群各具特色。
白酒人群畫像：70，80后男士是白酒主力消費人群，他們信賴傳統媒體，關注時政財經，商務社交需求凸顯（宴請和送禮場合首選白酒），最受青睞的白酒品牌包括茅臺與五糧液。
葡萄酒人群畫像：80，90后是葡萄酒主力消費人群，女性消費群體正在崛起。葡萄酒是他們自飲和收藏的心頭好，固定消費習慣已成主流，他們信賴KOL經驗分享，熱衷娛樂綜藝，熱愛即時社交，喜歡逛街購物。最受青睞的葡萄酒品牌是拉菲。
洋酒人群畫像：80，90后是洋酒主力消費人群，90后消費群體正在崛起。他們是職場中流砥柱，超過三成擁有海外生活背景，洋酒成為送禮和收藏的首選，同時也愛好葡萄酒（自飲首選），他們關注戶外廣告、雜志，喜歡音樂，愛汽車，愛體育，熱衷戶外運動，喜歡泡吧和美食，是科技潮流追隨者，最受青睞的洋酒品牌是軒尼詩和人頭馬。
啤酒人群畫像：80后是啤酒主力消費人群，啤酒是他們自飲首選，他們是網絡重度依賴者，愛追劇，愛電影，愛玩游戲，喜歡朋友聚會。最受青睞的啤酒品牌是百威和青島。
但隨著年輕消費群體的崛起，年輕化逐漸成為品牌們創新發展的趨勢。酒作為一個歷史悠久的特殊品類，帶有極強的社交屬性，消費群體與消費場景較為固定。所以，理清年輕人到底喝什么酒，對酒類品牌來說至關重要。
據中國酒業協會公布數據顯示，2020年酒類市場整體銷售規模已經超過萬億元，白酒產量、銷量大幅度增長，其中酒類電商交易規模突破1000億元，白酒產量、銷量大幅增長;銷售品類結構平穩，白酒市場集中度進一步提升，酒水市場占比超過50%，身份象征、社交工具、個人情感需求、品牌文化和好口碑，成為選擇品牌白酒的主要原因。受疫情影響，國產啤酒、葡萄酒線上發力，迎來發展機遇。
2021年，酒類消費人群更加年輕化，90后消費人群已然成為酒類消費中堅力量，此類人群呈現多元化、個性化、求便捷、愛嘗鮮等消費特征。在此背景下，飲酒觀念從豪飲變為淺酌，小瓶裝白酒更受追捧，消費的場景也更加多元化。
在移動互聯網飛速發展的今天，酒類營銷不斷進化，借用社群線上線下活動結合、培養粉絲，傳播品牌，帶動粉絲經濟......
如今，各個酒廠都運用起了互聯網工具，變著花式玩法和你聊人生！比如江小白的嘻哈單曲《頂兩口》、青島啤酒“長城上的深夜食堂”、百威的新年微電影《最長的旅行》等，都在用年輕態的場景來親近著消費者。
除了產業鏈渠道的扁平化趨勢，消費者群體和偏好也在發生變化。首先是中產階級財富大增，高端酒獲得群眾基礎，復蘇更快；80后接力成為白酒消費主力，但90后等年輕一代尚未形成傳統白酒文化，對洋酒、葡萄酒接受程度高；渠道上超市仍然是主要的銷售終端，電商份額在持續上升。
而如今，互聯網的迅猛發展，各行各業都受到了來自新興互聯網的巨大沖擊。面對新的市場形勢，積極的應對變革中新的市場需求是所有行業唯一的機會和出路。
酒水行業隨著市場形勢的變化和消費人群的更迭，互聯網無疑是兵家必爭的戰略高地。
