現在市面上有很多種香型的白酒，到目前為止已經有12大香型。包括醬香型、濃香型、清香型、兼香型、豉香型、特香型、馥郁香型、老白干香型等等。
那醬香型呢也被稱之為茅香型，醬香酒就是因為茅臺酒而出名的，所以大家最感興趣的還是醬香型。第一是醬香型的白酒價格比較貴，可以說是市場上賣得比較貴的一種香型的白酒；第二醬香型白酒喝起來口感確實不錯，所以很多人對醬香酒非常的感興趣，那今天就和大家來聊聊醬香型白酒的顏色
高度的醬香白酒經過長時間的存放，飲用起來口感更佳，香味也更加醇厚。對于長時間存放的醬香型白酒，因為其中產生了一些化學反應，所以白酒經過長時間的存放，會產生酒體發黃的現象，所以很多的朋友都會認為長期存放的醬香白酒，如果酒體變黃的就說明這個酒質量非常的好，確實酒體越黃說明酒的存放時間越長。但是呢頂級的醬香型白酒，也就是時間存放比較久的的醬香型白酒的顏色是淡綠色，這種淡綠色的酒是非常難以見到的，曾經唐代的詩人白居易曾寫過一首詩叫《問劉十九》，里面有這樣的一段“綠蟻醅新酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？“第一句中的“綠蟻”指的就是綠顏色的酒，上面的酒花就像螞蟻一樣，所以就叫做“綠蟻”。當然了那個時代的酒和我們現代的蒸餾酒性質是不一樣的。但是可能說就有一個這樣子的一個聯想。
其實頂級醬酒顏色是淡綠色，而且難得一見。有很多人對醬香酒的顏色都有一個誤區，那就是顏色越黃代表酒的年份越久，這樣的酒口感就越好，酒質越好。其實，這種想法完全是錯誤的。頂級的醬香酒的顏色是淡綠色的，并且極難見到，只有頂級調酒師才能調配出這種酒，而且在市面上很少有銷售。很多老醬酒可能會因為儲存的時間長，會出現顏色發黃的情況，但是并不是所有發黃的醬酒都是儲存時間長的好醬酒。因為有商家會向酒中加入色素，讓自家的酒看上去就像是好醬酒，但是品味的時候你就會發現這種白酒并不是好醬酒。優級酒的顏色應該是微黃才對，一些酒廠就把多余的6、7次酒調成顏色很黃的酒冒充是老酒銷售，其實這樣的酒才是低成本的酒，因此這一點一定要避開。
