貴州華味酒業|經得住挑剔味蕾和時間考驗。端午時節,女子踩曲制曲;重陽起始,男子釀酒。“艱難困苦,玉汝于成”,一年一年的堅守,一年一年的辛勞,“華味人”釀造了一杯一杯醬香美酒。眾所周知,在過去醬香型白酒銷售市場主要集聚在貴州及周邊省份,而全國白酒市場主要以濃香型白酒為主。不過,近年來受“茅臺鎮”影響,醬香型白酒在國內白酒市場越來越火,國內各地喝醬香型白酒的朋友也越來越多。
為什么醬香型白酒能夠“厚積薄發”,主要是因為醬香型白酒不僅是純糧釀造,更多的是需要長期貯存與精心勾兌。醬香型白酒的基酒必須在酒庫中存放數年以上,酒師更需要憑借多年對酒的理解,將幾十甚至上百種不同酒齡、不同輪次、不同酒體、不同濃度的基酒進行勾調。這樣的工藝要求,對酒廠的硬件和對酒師勾調的技藝都有著極高的要求。而國內其他白酒釀造,幾乎一年四季都可以投料生產,只需經過一兩次,至多三四次發酵蒸餾取酒,最多幾個月,便可以灌裝上市了。
在消費升級和白酒企業不斷高端化的進程中,消費者正逐漸顯示出對高品質白酒的旺盛需求和對白酒文化的偏愛,這些日益突顯問題導致了人們對白酒更高的要求。作為“酒都”的仁懷歷來重視醬香白酒品質打造和品牌塑造,如今更是申報獲得了“中國醬香白酒核心產區”的稱號,從而建立起了完善的仁懷醬香酒產區管理制度,由此“茅臺”產區品牌知名度和影響力不斷提升。
華味酒業依托本地優質稀缺資源,精挑細選當地紅英高粱,取赤水美酒喝河水,嚴格遵循“華茅”傳統工藝,保證華味美酒的高端品質與精華的同時,在生產釀造的過程中,全環節可監控,全過程可追溯,嚴把質量關。由此,釀造出不僅品質上乘,經得住挑剔味蕾和時間考驗,承載人們對美好事物追求的“華味美酒”。
在這種著力開展本地品牌培育,支持優強企業升級產品結構,引導培育“特色化”、“差異化”創新品牌的大背景下,華味酒業通過品牌建設不斷提升企業競爭力和產品附加值。在醬香白酒高質量、高速度發展的賽道中,力爭為仁懷品牌效應注入新的“內生動力”。