對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質酒，那么今天，我們就來了解下糧食酒與酒精勾兌酒的八大不同之處！時下，消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者，也知道長期喝酒精勾兌酒對身體不好。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱，便高興不已，大呼：“好酒”！那么，糧食酒和酒精勾兌酒有哪些不同呢？我們說糧食酒好，又好在哪里？今天老陳就帶大家從口感上來看看，酒精勾兌的酒和純糧酒相比哪個更好？
一、純糧酒喝起來是什么口感？
純糧酒主要是由純糧釀造而成的白酒，例如：醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料，采用傳統醬香工藝釀造經過1年生產周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，5年窖藏等釀造工藝流程釀造而成的純糧酒，具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香且喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點。
二、酒精勾兌酒喝起來口感又如何？
酒精香精勾兌的酒，如果勾兌得當，當時就喝不會覺得有什么感覺和異樣，反而你會覺得酒很香，而且很順口。因此很多人覺得好喝，就一直喝了下去。而企業看到這樣用酒精香精勾兌的酒不僅工藝簡單，生產成本極低，而且人們都能接受，當然就會加大力度繼續生產。這樣也導致糧食不缺乏的今天，這些酒企仍然生產著酒精香精勾兌的酒，簡單，利潤更高。
三、那么是什么導致了酒精勾兌酒和純糧酒口感的不同呢？
從工藝上來說，勾兌酒是用酶先將含有淀粉的食物糖化，然后加入酵母產生酒精，所需的時間大概在一兩個星期內。而傳統的釀造酒則是投放酒曲，一次性將谷物的淀粉轉化為酒精，然后等它陳年熟化，揮發掉一些刺激的成分，之后再進行調配，整個釀造的工藝需要經歷一年的時間。從釀造成本上來說，糧食釀造的酒成本更高一些，因為不僅要算上制曲、釀酒所用的成本的費用，還要加上釀造周期、貯存時間形成的時間成本。除此以外，還有人工技術的成本。而酒精勾兌酒用到的食用酒精，市場價幾千元一噸，算下來每瓶白酒的成本低。因為成本的不同，兩種白酒的產出量也不盡相同。糧食酒的投入產出比相對固定，而酒精勾兌酒的產量相當大。
