外賣雖然聽上去“寒酸”了點,不過,如果為其配上一款適合的葡萄酒,效果就將大不一樣。
披薩外賣:根據披薩的不同餡料,與其搭配的葡萄酒也大不相同
如果你點的披薩主打香辣腸、番茄醬、馬蘇里拉奶酪和辣牛肉等意式風格的美味,那么口感圓潤細致、酒香濃郁的黑皮諾則是最佳選擇。如果你喜歡素食,點了以水果和蔬菜為主要餡料的披薩,則最好搭配酒體輕盈的品麗珠。如果你偏愛海鮮美食的鮮咸滋味,那么帶有礦物質風味的維蒙蒂諾則能將大海的味道還原給你。
壽司類外賣:辣味金槍魚卷壽司,三文魚卷壽司,巖燒鰻魚壽司,蟹肉卷壽司
壽司主要用魚肉、海鮮和冷飯烹飪而成,味道鮮美,如阿爾巴利諾、灰皮諾、雷司令和維歐尼等帶有鮮明的熱帶水果氣息和微微花香的葡萄酒最適合為這類海鮮食物佐餐,常見于壽司中芥末醬、姜汁、壽司醋和醬油等調味料會在芳香型白葡萄酒的襯托下更顯飽滿誘人。壽司主要用魚肉、海鮮和冷飯烹飪而成,味道鮮美,如阿爾巴利諾、灰皮諾、雷司令和維歐尼等帶有鮮明的熱帶水果氣息和微微花香的葡萄酒最適合為這類海鮮食物佐餐,常見于壽司中芥末醬、姜汁、壽司醋和醬油等調味料會在芳香型白葡萄酒的襯托下更顯飽滿誘人。
墨西哥外賣:鱷梨醬,薩爾薩醬,油炸玉米餅,軟玉米餅
提到鱷梨醬和薩爾薩醬,必然少不了長相思的搭配,酒中的草本氣息、明朗酸度和細致口感能夠將其中的辛辣刺激輕易撫平。而甘美的馬爾貝克和仙粉黛則是玉米餅類食物的絕配,其中的水果香氣在玉米餅的煙熏味道的烘托下更顯新鮮甜潤。
中式外賣:左宗棠雞,叉燒炒飯,排骨米飯,麻醬涼面等
辣椒、花椒、面醬和姜等是中式菜肴中最常見的幾種調料,而這些調料所展現的辣味或甜味與西拉葡萄酒本身所擁有的香料味道都非常和諧。