說起2021年的熱門白酒,茅臺酒必然名列其中。而提起茅臺酒,消費者最為熟悉的非“飛天”牌茅臺酒莫屬了。
但,同樣是茅臺,在老酒拍賣市場上,同年份的珍品成交率卻比飛天更勝一籌。至于原因,今天就帶大家一探究竟。
酒,也要看“臉”
飛天茅臺酒、珍品茅臺酒都使用了茅臺酒最經典的外觀形象:白瓶、紅蓋、紅絲帶,瓶標上產品名稱傾斜排列,形象如綬帶,氣質典雅端莊。不過二者包裝也有很大區別。
飛天茅臺酒瓶標以正紅為主色調,以普通彩盒盛放酒瓶。
珍品茅臺酒瓶標則以暗紅為主色調,而且有漸變效果,包裝盒尺寸相對較大。另外,珍品茅臺酒的包裝也大有來頭:由著名設計師馬熊操刀,采用新穎的書頁式嵌物包裝方式,獨具中華民族特色。此包裝1986年6月首次參加亞洲包裝設計評比會時便榮獲了最高獎“亞洲之星獎”。
同樣是茅臺,飛天的包裝設計則相對樸實,而珍品的包裝設計顯得華貴。
酒,也要注重“內涵”
飛天茅臺酒、珍品茅臺酒嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產,但使用基酒不同,口感也有差異。
飛天茅臺酒采用高溫制曲,其工藝可以簡稱為12987工藝,即為一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次取酒,貯存5年作為基酒,兌入老酒,貯存一段時間裝瓶上市。
第一款珍品茅臺酒“一七〇四”酒質是季克良、李興發、汪華等著名釀酒專家共同確定的,推測使用了窖藏20年的基酒,后來生產的珍品茅臺酒使用的基酒年份就沒有那么久遠了,但香氣、口感遠遠高于同年生產的飛天。
同樣是茅臺,飛天茅臺酒使用5年基酒;珍品茅臺酒則使用的窖藏時間更長的基酒。
酒,也要看“搭配”
雖然1998年以后的飛天茅臺酒、珍品茅臺酒的包裝盒外觀雖有差異,但兩者盒內都配有酒具,便于飲者品鑒,但其酒具也各有特色。
飛天茅臺酒自帶透明小酒杯,到目前為止,酒杯產品經歷了三代的改進。
自1986年第一款珍品茅臺酒“一七〇四”推出時,珍品茅臺酒的包裝中搭配了青銅酒爵和“金桂葉獎”證書。
酒爵口沿外撇,圓腹略深,前尖后翹;口沿兩側有對稱的立柱,高聳粗壯,上設圓形傘帽;下承三高足,作等腰三角形分布外撇,給人以穩定感,高足上刻有“國酒茅臺”字樣。其整體設計別致古雅,文化底蘊深厚。后來茅臺研發的“年份酒”等產品也使用了青銅酒爵來提升文化感。
同樣是茅臺,飛天配備玻璃酒杯,比較實用;而珍品搭配酒爵,更加能彰顯傳統文化底蘊。
另外,飛天茅臺酒每年大量生產,主要滿足大眾消費者的需要;珍品茅臺酒每年少量生產, 主要是滿足高端人群的需要。