魔都上海四款“隕落酒”都曾經輝煌一時，但如今很多都走向了消亡
我們都知道上海作為我國面向全世界的經濟大省，而且也是最發達的城市，我們稱之為“魔都上海”在長三角的核心城市圈內，上海可以說是把金錢的重要性體現得淋漓盡致，而上海作為一座國際大都市，給我們展現的是具有很強的包容性，這一點上海的酒類市場便能體現出來。
說到上海大家可能保持著經濟發達，有錢等一系列的，但如果說到上海的白酒可能很多酒友說不出個所以然，但是在大家的觀念當中（黃酒）就是對上海的最好體現，在江浙滬一帶黃酒的確是要比其他品種的白酒還要有更大的市場。
但說真的，論白酒各大省份都能點出幾款，但是上海的白酒一直給人的感覺是存在感很低，而且好像魔都上海的白酒好像也沒有白酒著名的。
如在去全國第五屆評酒大會上，上海有四款白酒參與競爭，但無一例外都出局了，雖然上海的白酒沒有一個款在評酒大會上獲獎，但是在上海的經濟發達拉動下，白酒的市場份額至少在150-300億元之間，這個還是很客觀的龐大市場。
巨大的白酒市場自然是少不了中國白酒高端產品的占領，因為本土沒有一款能夠帶領上海白酒走出市場，所以在上海外地的白酒能夠輕而易舉的進入，根據數據顯示上海的白酒90%都是外地，類如：茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河、劍南春等很多名酒在上海都是有大部分的市場占有率，加上上海本就是一個國際城市，外國洋酒的進攻下，上海本土能夠堅持發展的白酒企業是真的沒有多少，屈指可數啊。
不過在上個世紀，上海還是有很多著名的白酒，而且在當地的口碑受到好評，但是隨著上海的市場被外省白酒和外國洋酒的入侵，這些本土上海名酒有的沒落，有的甚至是已經消失不見了。
1、江南頭曲
在當時民國期間，上海受到外地的影響，在本土誕生出很多的小作坊釀酒廠，但在建國初期這些誕生出來的小作坊酒廠都被歸國有制，在1959年期間成立了召樓酒廠，以釀造白酒為主，在1979年的時候大量投入到上海市場。
而在1980-1984年期間召樓頭曲（原名）憑借著優秀的酒水質量獲得上海優質酒水的頭銜，在同年也斬獲商業優質產品白酒，而在1985年召樓酒廠改為江南啤酒廠，召樓頭曲也改為（江南頭曲）在當時的大曲濃香型白酒，這款白酒呈現出酒香協調細膩，酒香濃郁，但在后面的經營過程中導致名氣和營銷額逐漸下降，到如今這款白酒也隨之停產，停留在中國白酒歷史名單上。
2、七寶大曲
這款白酒可以說是上海所有白酒當中最好的一款，在1958建成了上海七寶酒廠，主要生產醬香類型白酒，但是在后面的市場調研中才發現，很多上海人不太熱衷于醬香類型的白酒，加上醬香白酒的產量低，到后面就改為清香型白酒。
為了從醬香白酒轉型到清香白酒，七寶酒廠還特意派人前往山西杏花村學習相關的技術，同時還請汾酒廠的專業人員來調查和進行測試，于是便誕生出清香型七寶大曲，在轉向之后七寶大曲頗受到好評，后面七寶酒廠又創新出濃香型的七寶大曲。
從醬香到清香再到濃香七寶大曲可以說是吸取各大門派的經驗，結合各種不同的釀造手法，在曾經七寶大曲風靡上海數十年的時間，一度成為上海白酒的代名詞。
不過在2000年的時候，因為各種原因導致酒廠倒閉，七寶大曲成為很多上海人的回憶，但在后面和貴州茅臺鎮的酒企合作，又恢復了生產，名字變換為“七寶熊貓大曲”成為醬香白酒。
3、神仙大曲
對于很多對于上海白酒歷史懂得比較多的酒友可能知道，曾經的上海神仙大曲和七寶大曲是當時上海白酒占有率最高的兩個地方酒廠，但在后面生產神仙大曲的上海四團酒廠經過了十年的洗禮，很多上海本土酒企都紛紛倒閉，而四團酒廠就是堅持下來的唯一企業之一。
目前的神仙大曲也是整個上海現存酒企當中實力最強的白酒企業，同時也是中國白酒行業百強企業之一，神仙大曲采用優質的高粱，傳統大曲作為釀造原料，結合現代技術的精心釀造。
而神仙大曲在上海持續多年被評為上海市名酒品牌，曾經可是譽為“上海小茅臺”。
4、特級玉液
特級玉液同樣來自曾經的七寶酒廠，不過它的名氣和熱度都比不上七寶大曲，但在上海本地還是一款熱度很高的白酒，于七寶大曲不同的是，特級玉液屬于低度數的濃香型，只有38度。
但在1986年代低度數的白酒基本上是一種趨勢，當時的年代低度數白酒是新的浪潮，不過在后面七寶酒廠的衰敗，也讓這款低度數的特級玉液消失在市面上。
很多白酒因為沒能抓住白酒的黃金發展階段，不斷沒落，這樣的白酒在全國省份上多多少少都是有的，曾經輝煌風靡一時，現在淪為貨架上的無人問津的白酒，比如：桂林三花、迎春酒、北大倉、扳倒井、宋河糧液，以及貴州的緣得仿臺酒。
這些白酒都是中國白酒歷史上曾經輝煌一時的白酒，但是在白酒行業沒能抓住發展時期導致后面沒落。
宋河糧液：這款產于河南的一款典型的濃香型白酒，在當時1991年的營收額2億突破到6.9億，幾乎是可以說是實現質的飛躍。同時在低端市場上幾乎是能夠成為百姓口糧酒的最高性價比白酒。
但可惜的是宋河糧液沒能經受得起90年代市場的競爭和洗牌，導致在后面的時代當中，逐漸消失在人們的視野當中。
緣得仿臺酒：作為貴州一款大曲坤沙的醬香白酒，雖然在名氣上不是特別的大，但在酒水品質上達到了國家標準的（優級）而且還被評為茅臺鎮優質酒水標本，足以見得這款白酒在質量上是多么的極佳。
在傳統的工藝釀造手法上，同時結合當地的藝術，同時還會采用十余年的老酒進行勾調，在老酒中的陳香和新酒的甘甜綿柔鮮香，所以在西南地區頗為受到歡迎，但是在如今的白酒競爭市場上茅臺的品牌壁壘導致它很難出現在大眾視線當中。
其實一款白酒想要走得更遠在營銷和品牌戰略規劃下，同時還能保證酒水的品質，無論現在如何在未來的日子一定會綻放光芒，好了，今日的文章到此結束，對于以上內容你有何想法歡迎在評論區留言。
