醬香型白酒從一個比較小眾的香型逐步成為三大香型之一,擁有這相當量的消費群體,加上茅臺老大哥的帶頭作用,如今也是十分火熱。不過,白酒市場的競爭是相當激烈的。原本,沒有香型劃分,之前大家也都是針對當地的消費者,基本上保障了銷路。如今,卻有了很大的變化,過去清香老大已經被濃香取代。就目前的競爭條件來看醬香型白酒的市場前景如何,還是需要我們深入分析一下。
醬香型白酒的市場前景如何
早幾十年,清香型白酒還是老大,當時其消費群體、銷售額都是第一位的。因為可以說當時的中原以及北方基本都是清香。后來,受到各種因素影響,濃香迅速崛起。開始占據市場,直到現在,濃香型白酒依然是市場占有率最高的。而醬香型白酒始終都是一個小眾的香型,之前雖然酒評會一直有茅臺,但其他醬香型白酒則沒有什么名氣,出了貴州都很少有人知道。當然,那個時候醬香型白酒也不多,本地有不少也算是濃香型,比如平壩、早期的習酒這類的。
倒不是本土沒有醬香型白酒,而是那個時期對于醬酒的定義還不算明確,其實在貴州本土的白酒和其他地區的有著較大的差別。比如董酒,這個香型是后來才確定的。到后來,逐漸有了一個較為明確的標準,貴州的醬香型白酒才逐步走向各地,市場占有率也從個位數逐漸上升到如今的20%多。而醬酒的產能僅僅為整個白酒產能的5個百分點左右,這意味著,醬香型白酒其實還有較大的空間。當然,這個空間肯定的是要壓縮其他香型的,畢竟整個中國白酒市場大小是一樣的。
話說回來,醬香型白酒是否具備這樣的能力還很難說,因為醬香型白酒的確帶有一定的門檻。比如同樣是低端酒,清香型的像汾酒玻汾就很便宜,二鍋頭這些更不必說,價格十分親民。濃香型的也不貴,洋河、古井貢、瀘州老窖低端都還是可以接受的。但醬香型白酒的低端酒價格卻比較高,譬如茅臺迎賓酒、金沙回沙酒這些價格都不便宜。而且低端醬酒的品質也是很難讓人適應,這就導致很難成為大多數人日常的口糧酒。總之,市場前景肯定是有的,但要做龍頭還是有很多問題的。