大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。斗指癸，太陽到達黃經255度，交節時間為每年公歷12月6-8日。大雪節氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節正式開始。大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。
歷史淵源
每年公歷12月7日左右，太陽到達黃經255度時，即為“大雪”節氣。元吳澄撰作品《月令七十二候集解》中說：“至此而雪盛也。”作品中大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪節氣時更大了，并不指降雪量一定很大。大雪節氣和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。
二十四節氣是農耕文明的產物，影響農業生產的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，大雪節氣與小雪節氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是農耕文化對于節令的反映。大雪是反映氣候特征的一個節氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個重要要素。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結物，都稱為“降水”。節氣大雪的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。
氣象變化
在南方，特別是廣州及珠三角一帶，卻依然草木蔥蘢，與北方的氣候相差很大，南方地區冬季氣候溫和而少雨雪，雖然少雨雪卻多霧，一般12月是霧日最多的月份。霧通常出現在夜間無云或少云的清晨，氣象學稱之為輻射霧。
大雪節氣最常見的就是降溫。據統計，中國強冷空氣最多的月份是在11月，強冷空氣過后，北方大部分地區12月的平均溫度約在-20℃至-5℃之間，南方也會出現霜凍，強冷空氣往往能夠帶來降雪或暴雪。
大雪與酒
冬日飲酒，尤其是白酒，可以加熱來喝，加熱一般有兩種方法，一種是直接用火加熱，一種是用熱水隔著酒器燙熱。但無論是“熱”還是“燙”，人們更喜歡用“溫酒”來概括。
大雪過后，人們都會將漫天飛舞的雪花和呼嘯而過的北風關在門外，待在暖和的室內，約上三五好友，喝喝小酒，品品香茶，隨意地聊聊天，溫冬酒則流年利。
