如果先喝一杯口感厚重、單寧強勁的葡萄酒，然后再來一杯果味型“小清新”，那么后面一款酒一定會淡而無味。品嘗多種葡萄酒時，理清先后順序是非常重要的。
正確的侍酒順序
起泡酒在前，靜止葡萄酒在后；
白葡萄酒在前，紅葡萄酒在后；
干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后；
酒體輕盈型葡萄酒在前，飽滿型葡萄酒在后；
年輕葡萄酒在前，陳年葡萄酒在后。
具體的侍酒順序如下：
干型香檳/起泡酒、
干型雷司令、
灰皮諾、
長相思、瓊瑤漿，
白詩南、
維歐尼、
霞多麗（經橡木桶陳釀的）、
桃紅葡萄酒、
黑皮諾、
歌海娜、
桑嬌維塞、
丹魄、
梅洛、
仙粉黛、
西拉、
馬爾貝克、
赤霞珠、
甜白葡萄酒、
甜紅葡萄酒、
加強葡萄酒：雪莉、波特、馬德拉酒。
對于一些混釀葡萄酒而言，判斷侍酒順序可能不那么容易，但通常按比例最多的品種為準。
