20世紀80年代在茅臺酒收藏界具有重要意義，隨著經濟發展和人民生活水平提高，很多80年代茅臺酒被保留下來，80年代的茅臺酒已是老茅臺酒收藏交易的主流品種。另一方面，茅臺酒很多大的包裝、防偽方面的改動措施都是在80年代實施。
1980年普通茅臺酒，有五星牌內銷、外銷飛天牌、三大革命背標葵花牌和中英文背標葵花牌四種。
1980年內銷五星牌茅臺酒
1980年 五星茅臺酒
1980五星茅臺酒為三大革命背標，容量500g，酒度53度，外裹白綿紙（無包裝彩盒）。
五星標
1980年五星標 與1982年相同
1980年五星標見上圖左。五星標標在1982年發生變化，注意藍色劃線處對比。
封膜
封膜為紅色“火膠棉”，俗稱“酒精膜”（1966年開始使用），注意其頂部無“茅臺”防偽暗記（1982年增加）。1980年封膜至今，有的已經自然脆裂、多數屬于脆裂危品，新做假品很難有此感覺。
酒精膜封膜表面會有“粉刺”（小疙瘩）、氣泡、“麻坑”。假品往往“麻坑”不圓整、分布不自然。
注意：1980年間有非紅色的封膜，如粉紅色、淺黃色、紫色和透明膜。這些膜原本是大紅色的，但是由于其材質化學成分不穩定，時間長了變成了這些非紅色。了解這個成因，對鑒別非常有幫助。
1980年有八角形異性瓶蓋。
背標
背標為三大革命背標，日期為深藍色阿拉伯數字。注意背標“貴州省茅臺酒廠啟”中的“臺”字特殊字體。
五星茅臺酒背標局部 注意日期和臺字
綿紙
保存完好的五星茅臺，外面仍有白綿紙包裹。 綿紙茅臺的鑒別方法，尤其注意歲月留下的痕跡- “包漿”，注意色斑、蟲洞、黑點等，并注意其不規律和自然形成特性，與假品人為做舊區別。
更多關注綿紙茅臺鑒別特征，可參考超級酒號頭條號專題文章綿紙茅臺酒是時代的見證 你了解為何用棉紙包裹又如何鑒別么？
瓶底
1980年茅臺酒瓶底與1966年以來乳白色玻璃瓶基本一致，瓶底空白無記號。
1980年外銷飛天牌茅臺酒
1980年 飛天牌茅臺酒
瓶型較大，容量為540毫升，俗稱“大飛天”。
飛天標及前標
1980年 飛天標及前標
如上圖為1980年飛天標及前標。注意其余1978年前和1981年后飛天標不同。
封膜
封膜特征與1980年五星茅臺酒相同，同樣也有異色封膜和八角蓋出現。其鑒別特征與五星茅臺相同。
背標
背標為中英文背標。
彩盒及小吊牌
1980年飛天茅臺酒外掛小吊牌，彩盒包裝。
注意，1980年有少量540ml飛天牌茅臺酒沒有飄帶，外裹白綿紙，用于內銷。
瓶底
與五星牌相同。
1980年葵花牌茅臺酒（小葵花）
1978-1983年年有250g裝的葵花牌茅臺酒（小葵花），1980年葵花牌較為罕見，用于內銷。有三大革命背標和中英文背標兩種，以中英文背標更多。
1980年 三大革命葵花牌茅臺酒（小葵花）
1980年三大革命葵花牌茅臺酒 250g
1980年三大革命背標葵花牌較為罕見，無飄帶，紅色封膜，容量250g。背標為三大革命背標，外裹白綿紙，無彩盒。其余鑒別特征，參考飛天牌。
1980年三大革命葵花牌茅臺酒 250g
1980年 中英文背標葵花牌茅臺酒（小葵花）
1980年外銷葵花牌茅臺酒 250g
1980年外銷背標（中英文背標）葵花牌，無飄帶，紅色封膜，容量250g。背標為中英文背標，外裹白綿紙，無彩盒。其余鑒別特征，參考飛天牌。
相關紀事
1980年產量 1152噸。
“茅臺醬父”發現構成茅臺醬香的三種香型構成體（醬香、醇甜和窖底香）之科研成果，獲得貴州輕工業廳獎勵。
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