一說到國酒的紛爭,我們都能想起汾酒和茅臺,如果你隨便問一個喜歡喝酒的酒友,中國的國酒是什么?相信絕大多數人會脫口而出:茅臺!
茅臺酒知名度廣、價格昂貴、追捧者眾多,似乎可以被稱之為國酒,在2019年6月30日之前打的招牌都是“國酒茅臺”。
然而,汾酒看到這樣的場景就按捺不住了,發起斗爭!
說法一:由貴州省工商聯編輯,1980年文史資料出版社出版的《貴州茅臺酒史》中記載茅臺酒是“從山西雇了釀造杏花汾酒的工人來茅臺存村,和當地釀造工人共同研究制造”。
說法二:早在二百年前,山西鹽商到邊遠的貴州省經商,因為當時交通不便,黔晉相距九千里,鹽商攜帶汾酒不便,就在貴州用當地的水和玉米、大麥,采用汾酒的釀造方法造酒,沒料到貴州的泉水獨特,生產出的酒別具風味,從此茅臺酒就成了山西鹽商的私釀酒。
總的來說,汾酒的確是茅臺的師傅。不過,這也很好的詮釋了“青出于藍而勝于藍”。關于“國酒”的紛爭,不管誰輸誰贏,都只為釀造出一瓶好的白酒。并且汾酒屬于清香型,而茅臺屬于醬香型,這兩種酒喝起來有很大的區別,所以都有各自的酒香特點。